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干物 キンキの開き 1枚【冷凍便】

キンキの開き 【国内加工】

市場での評価が高い超高級魚と言われているキンキ(キチジ)の干物です。アラスカやロシアで水揚げされたキンキを使用しています。
キンキは別名キチジと呼ばれ、黄金色に輝く魚体とあいまって非常に高価な魚です。深海魚の一種で身全体や皮に脂があります。脂が強いといってもクセがない味で、非常に美味しい魚です。
価格は当店で扱っている干物では結構高い商品ですが、その価格に見合った味わいです。美味しい干物と聞かれたら、キンキの開きをオススメしています。



キンキの開き 【国内加工】

【内容量】1枚【産地】アラスカ、ロシア【原材料】キンキ、キチジ【賞味期限】冷凍2ヶ月【保存】冷凍【解凍方法】焼く前に冷蔵庫内でゆっくりと解凍
色々な干物を一枚から販売していますので組み合わせてご注文できます。

冷凍便
熨斗OK
商品名 干物 キンキの開き 1枚【冷凍便】
商品コード 091
価格 1,669 円
ポイント 15 pt
個数
在庫  有り
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商品説明

干物のサイズ


大きなサイズです。サイズは30cmを超え、重さは350g程となります。これだけ大きければ大人2人分は十分にあります。

干物サイズ

キンキの皮目


キンキは黄金色に輝く魚「黄金魚」と呼ばれており、赤色がきれいな魚体です。

キンキの皮目

干物の競り場


築地市場には塩干の競り場があります。塩干とは生の魚を保存できるように、干したり塩漬けにしたりして処理されたものです。干物や漬け魚、しらすやちりめんじゃこ、魚卵(明太子、たらこ、いくら)などが塩干にあたります。

現場写真

また、塩干の競り場ではうなぎの蒲焼や珍味類、そしてスーパーや量販店向きのパックされた惣菜なども扱われています。築地というと魚をイメージしますが、玉子焼きからポテトサラダまで幅広い食品が流通しています。

現場写真

干物の焼き方


干物を食べたいけど料理や焼いた後のグリルの後片付けが面倒。そんな貴方にはフライパンで干物を焼くことをオススメします。

[干物の焼き方のPDFはこちら]

焼き方

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