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![[漬け魚]銀鮭西京漬け1枚【冷凍便】](/upload/save_image/m_135.jpg)
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[漬け魚]銀鮭西京漬け1枚【冷凍便】
百貨店に卸しているギフト用の西京漬けを業者価格で販売中です。スーパーでは売ってない「ちょっといい魚」シリーズです。価格 750 円（税込） 6 ポイント獲得 
商品情報
- 商品名
- [漬け魚]銀鮭西京漬け1枚【冷凍便】
- 商品コード
- 135
- 内容
- 銀鮭(しゃけ)漬け魚(西京漬け) 1枚(約120g)
- 賞味期限
- 冷凍保存で3ヶ月
- 配送方法
- 冷凍便
豊洲(旧 築地)の魚屋が本気を出した漬け魚「銀鮭」
ふっくら美味しい銀鮭(ぎんしゃけ)の漬け魚、西京漬けです。毎日食べてほしい漬け魚シリーズです。
西京漬けのレシピを決めるまでに4、5回の試作品を作りました。西京味噌だけですと風味が薄かったので、酒粕を多めに足しています。漬ける時間と西京味噌や酒粕の調合のレシピがうまくいきました。魚本来の身の味と西京味噌と酒粕の風味があいます。
銀鮭はチリで養殖が成功している魚です。適度に身に脂がノッていますので、焼いた時にパサつきません。サーモン類に比べてあまり脂っこくないのでちょうどよい味わいです。定番の魚です。
便利な個包装でお届け
西京漬けは1切れずつ個別に包装されています。冷凍庫で保存して、食べたいときにいつでも食べられます。
通常梱包・熨斗
発泡スチロールの箱にて西京漬けをお届します。熨斗も承ります。注文時に熨斗をご選択ください。
※ギフト包装(化粧箱)セットは下記よりお買い上げください。
ギフト包装・熨斗
実は販売している西京漬けは、百貨店でお中元やお歳暮などの高級ギフト商品として販売されていました。百貨店で販売される場合、ある有名和食ブランドの名前を使用しています。
西京漬けが百貨店で販売されるまでには、中間業者が数多く存在します。実際に和食ブランドが製造に関わるのはごく稀で、企画会社が私たちのような魚屋に依頼してきます。
そして百貨店も販売価格の30%以上の手数料を請求してきます。名前貸しているだけの和食ブランドも5%の手数料をとります。
さて、「有名和食ブランド」だから、「デパートで販売されている」から、そんな理由で西京漬け本来の味に違いがあるでしょうか? 商品が同じものですから、味に違いは全くありません。実際に委託されている当社が言っているので本当です。
築地魚群は「毎日魚を食べてほしい」をモットーに魚屋をやってますので、だったら包装も徹底的にシンプルにして、お客さんに手軽に食べてもらえるようにと思ってます。
ギフト用でしたらブランドは必要かもしれませんが、日常的に食べる魚に百貨店とか高級ブランドとか意味のないものにお金を払うのは馬鹿らしいじゃないかと思います。
安かろう悪かろうではありません。この価格が魚本来の適正価格です。
西京漬けをおいしく焼くコツ!
西京漬けをパックのまま水につけてください。20-30分で解凍されます。
解凍した西京漬けの表面を、キッチンペーパーで軽くふいてください。
じっくり焼く、手軽に焼く
軽くもんだアルミホイルをしいて、西京漬けをおきます。アルミホイルにさっと油をひくと焼いたときにくっつきにくくなります。弱火でじっくりと焼きます。表面4、裏面6の割合で火を入れます。
非常に柔らかい魚種もありますので、身崩れに注意してください。
クッキングシートをしいて焼きます。弱火でじっくりと焼くのがコツです。フタをすると蒸気でふっくらと焼き上がります。
こんがり焼きあげたいときはフタをせずに焼きます。フライパンでの調理はクッキングシートを捨てるだけですので、後片付けが非常に簡単です。
この商品に対するお客様の声
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★★★★ 銀鮭
最高でした。
2024/09/19 まさ
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★★★★★ 粕の味がたまりません。
粕の味が柔らかく入っているので美味しいです。旨く漬かっていると思います。
2024/03/17 おっとこまえ
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★★★★★ これは良い
実が大きく、満足感があります。
2024/03/02 ちゃ
-
★★★★★ おすすめ
いつ食べてもおいしい商品です。満足。
2024/01/11 ちゃ
すべてのお客様の声を見る(8件）
ハガキで頂いたお客様の声
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2024年4月 東京都 女性 店主からの返信
西京漬けも鴨も大変美味しくいただけとございます。
ガイドブックは商品情報だけでなく、海産物の美味しい食べ方も記載しています。
楽しんでいただきありがとうございます。 -
2024年1月 千葉県 男性 店主からの返信
いつもご注文ありがとうございます。
桜えびを煮物にいれるというのを初めて知りました。
甲殻類の香りがする煮物は大変美味しそうです。 -
2020年8月 茨城県 男性 店主からの返信
お孫さんに美味しいといって頂いてうれしいです。
私の子どもたちも西京漬けの魚が大好きで、あっという間に食べてしまいます。 -
2020年8月 茨城県 男性 店主からの返信
銀だらが西京漬けで最も売れている魚種です。
脂ののった白身で西京味噌と一番あうお魚です。
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この商品に対するお客様の声
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★★★★ 銀鮭
最高でした。
2024/09/19 まさ
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★★★★★ 粕の味がたまりません。
粕の味が柔らかく入っているので美味しいです。旨く漬かっていると思います。
2024/03/17 おっとこまえ
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★★★★★ これは良い
実が大きく、満足感があります。
2024/03/02 ちゃ
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★★★★★ おすすめ
いつ食べてもおいしい商品です。満足。
2024/01/11 ちゃ
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★★★★★ 幸せな一品です。
鮭と粕で申し分ありません。美味しく漬けています。
2023/09/12 おっとこまえ
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★★★★★ 銀鮭と粕が合います
銀鮭の身が引き締まって粕とバッチリ合います。あっさりしています。
2023/08/18 おっとこまえ
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★★★★★ ご飯にピッタリです。
お酒のあてにもいいでが、ごはんにもピッタリです。粕加減が丁度いいです。
2022/01/02 おっとこまえ
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★★★★★ 漬け加減が丁度いいです。
本当につけ加減が丁度いいです。
ご飯にもあてにもぴったりです。冷蔵庫に入れておくと
便利です。2021/08/12 おっとこまえ
