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干物ほっけの開き1枚【冷凍便】

近年、シマホッケが非常に少なくなってきました。ほっけの開きは居酒屋で定番ですが、この縞ほっけは特大サイズ。脂ノリもすごいです。ホッケ好きにオススメです。
価格 855 円(税込)
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商品情報

商品名
干物ほっけの開き1枚【冷凍便】
商品コード
132
内容
ほっけの開き 1枚
原材料
シマホッケ(アメリカ、ロシア)
賞味期限
冷凍保存で2ヶ月
備考
色々な干物を一枚から販売していますので組み合わせてご注文できます。
配送方法
冷凍便
干物ほっけの開き1枚【冷凍便】

居酒屋さんで定番の干物、ホッケの開きです。
豊洲市場からお送りするのは、原料に縞ほっけと言われる特大ほっけを使用した干物です。1枚500g近くの大きさで、ほっけの中でも最も大きいサイズです。大きすぎるサイズですので、グリルに入らない場合は、半身にして焼いてください。
縞ほっけは真ほっけに比べて深海に生息します。深海にいるために大型になり脂を身にまといます。肉厚で旨味の元となる脂がすごいです。安価な居酒屋では売ってないと思います。ホッケの干物が大好きな方は一度お試しください。結構値段が高いですが、大きさが大きさだけに届いたら納得いただけます。
近年、ホッケの水揚げが減ってきました。定番の干物が品薄となって販売量を確保するのも難しくなっています。

この商品について


干物のサイズ


サイズは約30cmあり、目方も500gあります。1人で食べ切るには相当の量があります。お一人でしたら半身ずつ焼いて調度良い大きさです。

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縞ほっけの皮側


この魚の正式名称はキタノホッケといいますが、流通上ではその縞々な模様から縞ほっけと呼ばれます。

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干物の競り場


豊洲(旧 築地)市場には塩干の競り場があります。塩干とは生の魚を保存できるように、干したり塩漬けにしたりして処理されたものです。干物や漬け魚、しらすやちりめんじゃこ、魚卵(明太子、たらこ、いくら)などが塩干にあたります。

また、塩干の競り場ではうなぎの蒲焼や珍味類、そしてスーパーや量販店向きのパックされた惣菜なども扱われています。豊洲(旧 築地)というと魚をイメージしますが、玉子焼きからポテトサラダまで幅広い食品が流通しています。

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干物の焼き方


干物を食べたいけど料理や焼いた後のグリルの後片付けが面倒。そんな貴方にはフライパンで干物を焼くことをオススメします。

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この商品に対するお客様の声

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  • ★★★★★   ほっけ

    身がほぐしやすく食べごたえあるので
    美味しくいただきました

    2024/04/19 はるみ

  • ★★★★★   厚熱ホクホクほっけ

    何しろ肉厚で、身がしまっているのに脂乗り抜群。大きいので食べやすく、高齢者の母にも骨を気にせず食べさせられます。ビール片手にたまには魚もいいですね。食欲がないなんて全く嘘。ぺろりと見事に1匹平らげた私は、なんて幸せな女なのでしょう。

    2023/08/01 かばちゃん

  • ★★★★★   おおきい!

    身が大きくて肉厚でおいしかった!

    2022/01/06 りん

  • ★★★★★   大きくて満足!

    何度かリピート注文しています。
    味が美味しいのはもちろん、商品説明を見て解っていても、毎回受け取る度に驚く程大きくて立派なものが届きます♪
    お酒好きの父親が一番気に入っているほっけです。

    2021/06/23 ぴよぴよ

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ハガキで頂いたお客様の声

  • はがき
    2024年1月 山形県 男性

    店主からの返信

    タラバガニ、ホタテ、ホッケ、数の子のご注文ありがとうございました。
    豊洲市場には北海道はもちろん、全国から美味しい海産物が集まります。
    その中から、厳選して時期にあった良いものをお出ししています。
    ご注文頂いた商品はどれも当店の人気商品です。
    またどうぞよろしくお願いします。

  • はがき
    2022年1月 秋田県 男性

    店主からの返信

    「届いた筋子とさんまで年をとりました。キンキンを食べなくても年を越せます。おいしい干物をたくさん食べることができました」
    と書いてございました。
    秋田県では年越しにキンキをお召し上がりになるようですね。初めて知りました。
    キンキなど色々な商品を扱っていますので、またご利用くださいませ。

  • はがき
    2020年6月 神奈川県 女性

    店主からの返信

    お孫さんの100日祝に当店の祝い鯛を選んでいただいてありがとうございます。
    健やかに育ち待つように祈念しております。

  • はがき
    2018年12月 神奈川県 男性

    店主からの返信

    かわいいイラストありがとうございます!
    こちらも嬉しくなります。

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