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同じ魚でも、産地や季節によって味わいは異なります。築地の魚を選び続けてきた、魚屋だからこそできる素材を仕入れています。魚群の西京漬けは、自信をもっておすすめできる魚だけを厳選しています。
元来、魚の旨みは肉とくらべて繊細なものです。その繊細さを味わっていただくために、魚群では化学調味料、着色料などの添加物を一切使用していません。
天然塩を振った魚を、秘伝の漬け床に寝かせて二日間。じっくりと熟成させることで、ふわっと広がる香りや甘みを実現しています。白味噌に酒粕をブレンドした、魚のための漬け床も魚群のこだわりです。
魚の西京漬けが大好きで、インターネットで貴店を拝見し購入しました。夫婦二人で食べようと思っていましたが、魚嫌いなはずの息子たちに食べられてしまい、嬉しい驚きです。また早速注文したいと思います。
埼玉県 男性
味がとても良く美味しくいただきました。又、一切一切丁寧に包装してあり品質管理に気を使っている様子。会社の姿勢がありがたいです。
宮城県 女性
お世話になった方へのお届け物と自宅用と注文しました。
とてもおいしかったと喜ばれ、さっそく焼いてみたところ「本当に調度良いお味」でした。普段お高いものですので、正月に家族で堪能しました。
長野県 女性
お魚が大好きな弟の為に、大阪へプレゼントとして贈りました。西京漬けの美味しさにびっくりしています!味付けが絶妙でどうしたらこの味が出せるのかと不思議がっています(笑)。自宅で美味しい魚が食べれると、とても喜んでおります。ありがとうございます!干物もどれもやわらかく食べやすい味付けで、あまり魚が好きではない母も「これなら美味しく頂ける」と大好評です。「やはり築地のお魚は違うね～」と大阪人の親子が大絶賛しています。また注文させていただきます。
東京都 女性
西京漬けは1切れずつ個別に包装されています。冷凍庫で保存して、食べたいときにいつでも食べられます。
通常は発泡スチロール箱で西京漬けをお届けしていますが、包装した化粧箱でのお届けも可能です。
※熨斗は無償、化粧箱は有償となります。
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