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![[漬け魚]鯖(さば)西京漬け1枚【冷凍便】](/upload/save_image/m_130.jpg)
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[漬け魚]鯖(さば)西京漬け1枚【冷凍便】
百貨店に卸しているギフト用の西京漬けを業者価格で販売中です。スーパーでは売ってない「ちょっといい魚」シリーズです。価格 490 円（税込） 4 ポイント獲得 
商品情報
- 商品名
- [漬け魚]鯖(さば)西京漬け1枚【冷凍便】
- 商品コード
- 130
- 内容
- 鯖(さば)漬け魚(西京漬け) 1枚(約125g)
- 賞味期限
- 冷凍保存で3ヶ月
- 配送方法
- 冷凍便
豊洲(旧 築地)の魚屋が本気を出した漬け魚「さば」
ふっくら美味しい鯖(さば)の漬け魚(西京漬け)です。毎日食べてほしい漬け魚シリーズです。
西京漬けのレシピを決めるまでに4、5回の試作品を作りました。西京味噌だけですと風味が薄かったので、酒粕を多めに足しています。漬ける時間と西京味噌や酒粕の調合のレシピがうまくいきました。魚本来の身の味と西京味噌と酒粕の風味があいます。
脂ののったノルウェーの鯖を原料としています。脂のノリと西京味噌がよくあいます。定番の魚として有名です。
便利な個包装でお届け
西京漬けは1切れずつ個別に包装されています。冷凍庫で保存して、食べたいときにいつでも食べられます。
通常梱包・熨斗
発泡スチロールの箱にて西京漬けをお届します。熨斗も承ります。注文時に熨斗をご選択ください。
※ギフト包装(化粧箱)セットは下記よりお買い上げください。
ギフト包装・熨斗
実は販売している西京漬けは、百貨店でお中元やお歳暮などの高級ギフト商品として販売されていました。百貨店で販売される場合、ある有名和食ブランドの名前を使用しています。
西京漬けが百貨店で販売されるまでには、中間業者が数多く存在します。実際に和食ブランドが製造に関わるのはごく稀で、企画会社が私たちのような魚屋に依頼してきます。
そして百貨店も販売価格の30%以上の手数料を請求してきます。名前貸しているだけの和食ブランドも5%の手数料をとります。
さて、「有名和食ブランド」だから、「デパートで販売されている」から、そんな理由で西京漬け本来の味に違いがあるでしょうか? 商品が同じものですから、味に違いは全くありません。実際に委託されている当社が言っているので本当です。
築地魚群は「毎日魚を食べてほしい」をモットーに魚屋をやってますので、だったら包装も徹底的にシンプルにして、お客さんに手軽に食べてもらえるようにと思ってます。
ギフト用でしたらブランドは必要かもしれませんが、日常的に食べる魚に百貨店とか高級ブランドとか意味のないものにお金を払うのは馬鹿らしいじゃないかと思います。
安かろう悪かろうではありません。この価格が魚本来の適正価格です。
西京漬けをおいしく焼くコツ!
西京漬けをパックのまま水につけてください。20-30分で解凍されます。
解凍した西京漬けの表面を、キッチンペーパーで軽くふいてください。
じっくり焼く、手軽に焼く
軽くもんだアルミホイルをしいて、西京漬けをおきます。アルミホイルにさっと油をひくと焼いたときにくっつきにくくなります。弱火でじっくりと焼きます。表面4、裏面6の割合で火を入れます。
非常に柔らかい魚種もありますので、身崩れに注意してください。
クッキングシートをしいて焼きます。弱火でじっくりと焼くのがコツです。フタをすると蒸気でふっくらと焼き上がります。
こんがり焼きあげたいときはフタをせずに焼きます。フライパンでの調理はクッキングシートを捨てるだけですので、後片付けが非常に簡単です。
この商品に対するお客様の声
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★★★★★ ごはんにもお酒のあてにもよく合います。
主人は、サバが大好きです。こちらのサバ西京漬けはごはんにもお酒のあてにもよく合うようで気に入っております。
2024/07/27 おっとこまえ
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★★★★★ 焼いたときの粕の香りがたまりません。
焼いたときの粕の香りが何ともたまりません。また、お願いしたいと思います。
2024/07/07 おっとこまえ
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★★★★★ 鯖にも粕がよく合います。
サバの粕漬けはめったにありません。本当に良く漬かって美味しいです。
2023/11/26 おっとこまえ
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★★★★★ かすかな粕の香りがとてもいい
サバと粕の香りが相まってとても美味しくでき上がっています。
2023/02/13 おっとこまえ
すべてのお客様の声を見る(11件）
ハガキで頂いたお客様の声
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2021年6月 栃木県 男性 店主からの返信
魚が美味しいです、種類が多く選ぶのが楽しみと書いてございました。
ハガキを嬉しく拝見しました。
機会がございましたら、よろしくお伝えくださいませ。 -
2020年6月 埼玉県 女性 店主からの返信
紅鮭の切り身のお買い上げありがとうございます。紅鮭は自慢の商品のひとつです。お褒め頂いて嬉しいです。
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2020年6月 神奈川県 男性 店主からの返信
お届けした西京漬けの中でも、特に銀だらが美味しいと書いてございました。
西京漬けは力を入れている商品ですので、褒めて頂いて嬉しいです。 -
2017年12月 千葉県 男性 店主からの返信
西京漬けは今年肉厚のものに変更致しました。切り身を従来よりも大きく切ってボリュームをだしました。
また漬け床の味も改良し、さらにおいしくなるようにしております。
ご満足いただき大変うれしく思います。またのご来店をお待ちしております。
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この商品に対するお客様の声
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★★★★★ ごはんにもお酒のあてにもよく合います。
主人は、サバが大好きです。こちらのサバ西京漬けはごはんにもお酒のあてにもよく合うようで気に入っております。
2024/07/27 おっとこまえ
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★★★★★ 焼いたときの粕の香りがたまりません。
焼いたときの粕の香りが何ともたまりません。また、お願いしたいと思います。
2024/07/07 おっとこまえ
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★★★★★ 鯖にも粕がよく合います。
サバの粕漬けはめったにありません。本当に良く漬かって美味しいです。
2023/11/26 おっとこまえ
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★★★★★ かすかな粕の香りがとてもいい
サバと粕の香りが相まってとても美味しくでき上がっています。
2023/02/13 おっとこまえ
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★★★★★ サバ西京漬け
非常においしいです
2021/12/09 minoru
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★★★★★ 漬け加減が丁度いいです。
上手に漬かっています。粕の加減が丁度いいです。
2021/05/25 おっとこまえ
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★★★★★ 酒粕のつけ加減が丁度いいです。
酒粕のつけ加減が丁度いいです。上手く漬かっておいしです。
2021/02/07 おっとこまえ
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★★★★★ 味も魚も美味しいです。
味もいいですし魚も新鮮で美味しく頂きました。
2020/10/01 おっとこまえ
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★★★★★ 味噌加減が丁度いいです
味噌とカス加減が丁度よくて大好きです。美味しいと思います。
2020/09/25 おっとこまえ
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★★★★★ 漬け加減が丁度いいです。
サバの臭みもなく丁度いい感じで美味しく頂きました。
サバ好きの方にお勧めです。2020/08/25 おっとこまえ
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★★★★ あっさりしたお味です
ほかの西京漬けに比べると安価です。主人は丁度いいらしいです。私はもう少し甘さ控えめでもいいかと思いました。
2020/06/28 おっとこまえ
