明太子・たらこの通販・お取り寄せ「築地魚群」

明太子・たらこ

どこにでも売っている明太子とたらこですが、品質に差が出るのは原料の産地です。お勧めは原卵が北海道産のもの。北海道近海で水揚げされたスケソウダラの卵を鮮度よく加工しています。アラスカ、ロシア産原料の明太子・たらことは比べものになりません。

北海道産の原卵

北海道産として出回っている明太子の実に9割以上が、ロシアやアラスカで獲れたタラコを原料としています。北海道産明太子、タラコは北海道で直接水揚げされたものを使用しています！

原卵が新鮮なうちに

なぜ北海道の原料がいいのか?それはタラコの鮮度に関係します。鮮度がよい塩タラコをタレに漬け込むと、キメの細かい明太子ができます。素材の旨味を引き出すためには鮮度が必要なのです。

北海道の近海たらこ

同じく北韓道産の原料を使ったたらこは、新鮮なうちに処理され、素材の旨味が引き出された繊細な味です。北海道原料は高品質たらこの証です!

キメが細かく
旨みたっぷり！

高品質！
道産たらこ使用！

通販で販売される明太子のほとんどが、ロシア・アラスカ原料を使用して作られていますが、この明太子は正真正銘「北海道」で獲れたスケソウダラの子を原料としています。明太子も鮮度が重要です。味わえば分かる逸品。

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