送料: 東北・関東・中部・近畿:1,100円、中国・四国:1,200円、北海道・九州1,400円、沖縄2,300円
炙りたたき
炙りたたき
一本釣りかつおのたたきや炙りびんちょうまぐろを販売しています。魚の外側はカリッと焼きが入って中は生のままの状態です。解凍して切るだけで美味しいお刺身になります。
原料の魚にこだわる
一本釣り漁で釣り上げられたかつおは、-50度で急速冷凍されます。アッという間に凍結されたかつおは鮮度バツグン!新鮮なかつおに臭みは全くありません。モチモチとした食感で、かつお本来の旨味が凝縮されています。(一本釣りかつお)
職人の炭火焼き
炭火はガス火の約4倍の赤外線を放射します。そのため、短時間で効率よく加熱できるので、「うまみ」を閉じ込め、外側はパリッと焼き目が付いて香ばしく、中はふんわりと焼きあがり、「うまみ」がキープされるのです!(一本釣りかつお)
絶妙の火加減
絶妙な火加減で魚を炙ります。お魚の外はカリッと香ばしく、中はモチモチの生のお刺身状態です。熟練の職人による炙り方で、美味しい魚の炙りたたきが完成します。
外はカリッと
中はトロっと
ギフトとしても
喜ばれます!
焼津港の一本釣りかつおを炭火で焼いて急速冷凍してあります。モチモチとした食感とかつおの香りを堪能できます。かつお本来の美味しさを炭火で閉じ込めてお送りします。1本(約400g前後)5人前です。
その他おすすめ3品
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