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干物

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おすすめポイントはココ!!

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旨い干物が築地を目指す。大都市 東京の台所、築地だからこそ高級な干物が全国から入荷されます。スーパーでは入手困難な高級干物をセットにしました。当店が自信をもってオススメできます。

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キンキ、ノドグロ、金目鯛から特大ホッケまで。干物通もうなるラインナップです。でも意外と、脇役に見える真イワシの開きが評判いいんです!生産者の仕事が丁寧です。

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ご予算に合わせて、他の干物セットもご用意しております。品質と値段のバランスがとれた、自信ある干物セットです。
【その他干物セット】
>>3,000円セット   >>5,000円セット
>>8,000円セット

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のどくろ(特大)

のどくろ(特大)

のどぐろは脂肪の含有量が極めて高い魚です。このサイズになると焼いているときから、のどぐろの身から脂が溢れでます。これほど脂が出る干物は他にありません。「極み」の一品です。

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ハタハタ

イワシ

天然のイワシ独特の旨さが際立つ干物です。丸々としてしっとりとした真イワシの開きで、焼いた時に程よく脂がでてきます。干物は味の似たものが多くなってしまいますが、この魚はイワシしかない!と思わせる商品です。

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ツボダイ

ツボダイ

干物の中で最も脂のある魚といえば、私はつぼ鯛をあげます。あまり知られていないようですが、間違いなく旨味の強い魚です。身が非常に肉厚で、濃厚な脂があります。食べたことがない人が一度食べれば、ファンになること間違いありません。

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57件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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銀だらのカマ1kg 【冷凍便】

2,970 円
西京漬けや煮付けに大人気の魚、銀だらです。銀だらのカマの部分ですので脂が抜群にのっており、焼いても煮てもおいしい魚です。
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子持ちカレイ3尾 【冷凍便】

1,620 円
たっぷりの卵をもったカレイです。煮魚として最適です。醤油ベースで甘辛く煮付けてください。ホロホロとした身とパラパラの卵が美味しいです。
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とらふぐのひれ50g 【常温便】

2,700 円
飲兵衛にぜひお勧めしたい、ひれ酒用のとらふぐのひれです。ひれを軽く火であぶり日本酒に沈めれば、簡単にふぐのひれ酒を楽しめます。1杯飲み干したら、熱々のお酒をつぎ酒してもう1〜2杯お召し上がりできます。
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あご(飛び魚)の丸干し800g 【冷凍便(冷蔵便可)】

5,724 円
珍しいあご(飛び魚)の丸干しです。このメーカーの丸干しは作りが丁寧で高級品として知られています。
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めざしの丸干し800g 【冷凍便(冷蔵便可)】

5,897 円
数あるめざし商品ですが、中でもこのメーカーのめざし丸干しは高級品として知られています。
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めひかりの丸干し 【冷凍便】

1,814 円
丸々と太っためひかりを選別して、丸干しにしてあります。小さい魚ですが脂と旨味があり、指名買いが多い魚です。
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しめさば 【冷凍便】

1,080 円
国産の大型のさばを厳選しています。お酢でしっかりとしめて、さばの旨味を熟成させています。
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にしんの開き 【冷凍便】

497 円
にしんを丁寧に開いて下処理してあります。にしんは脂が多い魚ですので、干物で焼いたあと香ばしさと身の旨さが際立つ魚です。
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えいひれのみりん干し500g 【冷凍便】

4,104 円
えいひれにはコラーゲンやカルシウムが豊富に含まれています。軽く水に浸してからじっくりと狐色になるまで炙ってください。マヨネーズをつけて食べるのが定番です。
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えぼだいの開き 【冷凍便】

648 円
知る人ぞ知る、高級干物の一種、えぼだいの開きです。きれいな白身と上品な脂、ふわっとした身がたまらなく美味しい干物です。
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するめいか2杯 【冷凍便】

1,331 円
鮮度抜群、青森、北海道沖で水揚げされたするめいかを船上で凍結してあり鮮度は申し分ありません。丸ごと冷凍してあるので、色々な料理でお使いになれます。
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鮎1kg 【冷凍便】

3,888 円
鮎は香魚といわれます。鮎独特の香りがたまらないです。養殖の過程でハーブを餌にまぜ生育しています。
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特上 真あじの開き(対馬近海産)15尾 【冷凍便】

8,262 円
まだ市場が築地にあったころ、干物も競り品のときがありました。このメーカーのアジの開きは干物の競りで一番に登場する一級品です。一番おいしいアジの開きと言われたら、間違いなくこのアジをお勧めしています。
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するめいかの丸干し1kg 【冷凍便】

5,616 円
珍しいするめいかの丸干し。肝(ワタ)入のままですので、実に濃厚で旨味が強いイカです。炙ってお酒の肴としては絶品の丸干しイカです。
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いか一夜干し 【冷凍便】

2,160 円
大きないかの一夜干しです。そのまま焼いて食べるのが美味しいですが、炒めものなどの材料としてもお使いになれます。
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