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定番の海鮮BBQセットです。活きたホタテやサザエのほか、 大きなスルメイカやブラックタイガーエビ、またマグロのカマ、尾の身などが入っています。
活きたオマール海老・ホタテ・サザエのほか、 大きめのスルメイカやブラックタイガー海老、お腹に卵たっぷりの子持ち鮎が入っています。
「竹」をパワーアップしたセットです。追加される素材は活きた「アワビ(90-100gサイズ)」。
最高セットの「祭」の一番の売りは、てのひらサイズの「特大活けアワビ」です。まずその大きさに驚き、食べた時に、歯ごたえある食感にまた驚きます!盛り上がること間違いなしです。
加熱するとまるでスペアリブのような見た目とボリュームです。塩こしょうをかけて、アルミホイルで包んでホイル焼きがおすすめです。
身の部分はホロホロとした食感で、お肉のような旨さがあります。特筆すべきは皮と身の間の白い筋で、これが加熱されるとブリンブリンのお餅のような食感です。
塩こしょうをふって焼いて食べるとまるでステーキのようで美味しいです。固くもなく筋っぽくもないので食べやすいと思います。
左記に紹介した「カマ」「尾の身」「ほほ肉」に加えて、マグロの「頭肉(脳天)」のセットです。マグロの希少部位ばかりで、マグロのイメージが変わると思います!
1枚500g近くの大きさで、ほっけの中でも最も大きいサイズです。肉厚で脂がノッたホッケですので美味しいです。
深海魚の一種で身全体や皮に脂があります。脂が強いといってもクセがない味で、非常に美味しい魚です。
天然物のさばだけあり、しつこい脂っこさがありません。サイズは大型で脂ノリもよいさばです。養殖ではないさっぱりとした脂ノリが魅力のさばで身質もしっかりとしています。
旨味の強い魚です。身が非常に肉厚で、濃厚な脂があります。パリっと焼いた皮目が特に美味しいです。食べたことがない人が一度食べれば、ファンになること間違いありません。
大型に成長する貝で、厚めの殻のなかには肉厚の身があります。ハマグリよりも固めで歯ごたえがあります。
シンプルに醤油で味付けしたサザエは、歯ごたえと野趣あふれる磯の香りが堪能できます。定番のつぼ焼きで是非お召し上がりください。
日本酒と醤油をさして香ばしく日が通ったホタテは最高の味です。活けのホタテの貝柱は甘みが強くプリプリで歯ごたえがあります。
手のひらサイズの特大活けアワビです。肉厚で柔らかいのでアワビステーキが抜群に美味しいです。
活きたオマール海老で子供たちは大騒ぎです。豪快に焼いて召し上がって下さい。また手間がかかりますが身を食べたあと殻でダシをとってビスクソースを作れば最高です。
ぎっしりつまった身には、カニの甘みがあります。脚が太いので口いっぱいに身を頬張れます。
手よりも大きいブラックタイガーエビで食べごたえ十分!加熱すると鮮やかな赤色になります。
とにかく蟹をいっぱい食べたいという方におすすめです。ズワイガニは身入りと味を考えると最も値段のバランスのとれたカニです。
![[定番]築地ガンガン焼き](/user_data/img/m_190px/m_193.jpg)
漁師直伝。海の男たちが生み出した究極の調理法「ガンガン焼き」。活カキ、活ホタテを豪快にブリキ缶で蒸して食べます。シンプルだけに素材の美味しさを存分に堪能できます!
皮付きのハラスは脂がのっている部分です。皮を香ばしく焼いた最高です。特に身に香りがあるのが特徴です。
スズキの白身の風味は川魚のような独特の香りがあります。身がふんわりして香り高く美味しいです。
程よい塩加減とともに、炭火で炙った香ばしい歯ごたえのある蛸を堪能できます。外側は香ばしく、中はトロッとしています。
バーベキューセット 商品一覧
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豊洲市場 海鮮バーベキューセット 鶴
豊洲市場直送、鮮度バツグンの海鮮BBQの入門セット。
9,898
円
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豊洲市場 海鮮バーベキューセット 竹
活きたオマールが入ったBBQセット。海鮮バランスよいセット。
13,284
円
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豊洲市場 海鮮バーベキューセット 松
活きたアワビとオマールが入った高級BBQセット。マグロ3種。
18,900
円
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豊洲市場 海鮮バーベキューセット 祭
当店BBQセットの最高峰。全ての魚介類セットになってます。
27,648
円
バーベキューセット 商品一覧
- 豊洲市場 海鮮バーベキューセット 鶴 9,898 円
- 豊洲市場 海鮮バーベキューセット 竹 13,284 円
- 豊洲市場 海鮮バーベキューセット 松 18,900 円
- 豊洲市場 海鮮バーベキューセット 祭 27,648 円
