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干物 カマスの開き 1枚【冷凍便】
カマスの開き 【国内加工】
内容量:1枚、産地・加工地:日本国内、保存状態:冷凍、賞味期限:冷凍保存で1ヶ月程度、解凍後冷蔵保存で2日、解凍方法:冷蔵庫内で解凍【内容量】1尾【産地】国内【原材料】カマス【賞味期限】冷凍2ヶ月【保存】冷凍【解凍方法】焼く前に冷蔵庫内でゆっくりと解凍
色々な干物を一枚から販売していますので組み合わせてご注文できます。
| 商品名 | 干物 カマスの開き 1枚【冷凍便】 |
|---|---|
| 商品コード | 78 |
| 価格 | 785 円 |
| ポイント | 7 pt |
商品説明
干物のサイズ
カマスの開きのサイズは約30cmあります。これだけ大きい魚体のカマスは皮目の風味も強く、これぞカマスといった味です。
干物の競り場
豊洲（旧 築地）市場には塩干の競り場があります。塩干とは生の魚を保存できるように、干したり塩漬けにしたりして処理されたものです。干物や漬け魚、しらすやちりめんじゃこ、魚卵(明太子、たらこ、いくら)などが塩干にあたります。
また、塩干の競り場ではうなぎの蒲焼や珍味類、そしてスーパーや量販店向きのパックされた惣菜なども扱われています。豊洲（旧 築地）というと魚をイメージしますが、玉子焼きからポテトサラダまで幅広い食品が流通しています。
干物の焼き方
干物を食べたいけど料理や焼いた後のグリルの後片付けが面倒。そんな貴方にはフライパンで干物を焼くことをオススメします。
この商品に対するお客様の声
関連商品
大きめのカマスを原料にして干物を作りました。カマスは身に水分が多いので開いて干物にすることが多い魚です。大きなカマスを手作業にて開き、塩をふって干物にしています。
カマスは大きい物ほど味がよく、独特な風味があります。これだけ大きなカマスの開きはめずらしいです。カマスは皮目に独自の風味があります。
皮目に独自の風味があるカマスは魚好きには欠かせない魚です。旬な時期は塩焼きが美味しいですが、大きめなカマスを原料とした干物は塩焼きに負けず劣らずの風味があります。