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のどぐろ丸干し3尾セット【国内加工】
【内容量】1連(3尾)【産地】国内【原材料】ノドグロ【賞味期限】冷凍2ヶ月【保存】冷凍【解凍方法】焼く前に冷蔵庫内でゆっくりと解凍
| 商品名 | 干物 のどぐろ丸干し3尾セット【冷凍便】 |
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| 商品コード | 138 |
| 価格 | 785 円 |
| ポイント | 7 pt |
のどぐろ丸干しのサイズ
のどぐろ丸干しが3尾で約180gあります。3尾のサイズは多少バラつきます。
干物の競り場
築地市場には塩干の競り場があります。塩干とは生の魚を保存できるように、干したり塩漬けにしたりして処理されたものです。干物や漬け魚、しらすやちりめんじゃこ、魚卵(明太子、たらこ、いくら)などが塩干にあたります。
また、塩干の競り場ではうなぎの蒲焼や珍味類、そしてスーパーや量販店向きのパックされた惣菜なども扱われています。築地というと魚をイメージしますが、玉子焼きからポテトサラダまで幅広い食品が流通しています。
干物の焼き方
干物を食べたいけど料理や焼いた後のグリルの後片付けが面倒。そんな貴方にはフライパンで干物を焼くことをオススメします。
高級魚ののどぐろ(アカムツ)を丸干しにしました。のどぐろは白身魚の中でも高価な魚です。
おつまみに調度良いサイズののどぐろが3尾組になっています。のどぐろは脂肪の含有量が極めて高い魚です。丸干しで焼いて食べるのにちょうどよいサイズです。このサイズののどぐろでも、しっかりと脂がありこの魚特有の脂の甘みがあります。脂が多すぎるのが苦手な方も食べられると思います。
のどぐろの開き(大サイズ)はこちら・・・のどぐろの開き(大サイズ)
のどぐろの開き(特大サイズ)はこちら・・・のどぐろの開き(特大サイズ)