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![[漬け魚]キンメダイ西京漬け1枚【冷凍便】](/upload/save_image/m_074.jpg)
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[漬け魚]キンメダイ西京漬け1枚【冷凍便】
百貨店に卸しているギフト用の西京漬けを業者価格で販売中です。スーパーでは売ってない「ちょっといい魚」シリーズです。価格 626 円（税込） 5 ポイント獲得 
商品情報
- 商品名
- [漬け魚]キンメダイ西京漬け1枚【冷凍便】
- 商品コード
- 74
- 内容
- キンメダイ漬け魚(西京漬け) 1枚(約100g)
- 賞味期限
- 冷凍保存で3ヶ月
- 配送方法
- 冷凍便
豊洲(旧 築地)の魚屋が本気を出した漬け魚「金目鯛」
ふっくら美味しい金目鯛の漬け魚、西京漬けです。毎日食べてほしい漬け魚シリーズです。
西京漬けのレシピを決めるまでに4、5回の試作品を作りました。西京味噌だけですと風味が薄かったので、酒粕を多めに足しています。漬ける時間と西京味噌や酒粕の調合のレシピがうまくいきました。魚本来の身の味と西京味噌と酒粕の風味があいます。
深海魚のキンメダイは身に脂があって、銀だらとブリの中間のような身質です。天然の魚ですので味わい深く、西京味噌と酒粕によくあいます。
便利な個包装でお届け
西京漬けは1切れずつ個別に包装されています。冷凍庫で保存して、食べたいときにいつでも食べられます。
通常梱包・熨斗
発泡スチロールの箱にて西京漬けをお届します。熨斗も承ります。注文時に熨斗をご選択ください。
※ギフト包装(化粧箱)セットは下記よりお買い上げください。
ギフト包装・熨斗
実は販売している西京漬けは、百貨店でお中元やお歳暮などの高級ギフト商品として販売されていました。百貨店で販売される場合、ある有名和食ブランドの名前を使用しています。
西京漬けが百貨店で販売されるまでには、中間業者が数多く存在します。実際に和食ブランドが製造に関わるのはごく稀で、企画会社が私たちのような魚屋に依頼してきます。
そして百貨店も販売価格の30%以上の手数料を請求してきます。名前貸しているだけの和食ブランドも5%の手数料をとります。
さて、「有名和食ブランド」だから、「デパートで販売されている」から、そんな理由で西京漬け本来の味に違いがあるでしょうか? 商品が同じものですから、味に違いは全くありません。実際に委託されている当社が言っているので本当です。
築地魚群は「毎日魚を食べてほしい」をモットーに魚屋をやってますので、だったら包装も徹底的にシンプルにして、お客さんに手軽に食べてもらえるようにと思ってます。
ギフト用でしたらブランドは必要かもしれませんが、日常的に食べる魚に百貨店とか高級ブランドとか意味のないものにお金を払うのは馬鹿らしいじゃないかと思います。
安かろう悪かろうではありません。この価格が魚本来の適正価格です。
西京漬けをおいしく焼くコツ!
西京漬けをパックのまま水につけてください。20-30分で解凍されます。
解凍した西京漬けの表面を、キッチンペーパーで軽くふいてください。
じっくり焼く、手軽に焼く
軽くもんだアルミホイルをしいて、西京漬けをおきます。アルミホイルにさっと油をひくと焼いたときにくっつきにくくなります。弱火でじっくりと焼きます。表面4、裏面6の割合で火を入れます。
非常に柔らかい魚種もありますので、身崩れに注意してください。
クッキングシートをしいて焼きます。弱火でじっくりと焼くのがコツです。フタをすると蒸気でふっくらと焼き上がります。
こんがり焼きあげたいときはフタをせずに焼きます。フライパンでの調理はクッキングシートを捨てるだけですので、後片付けが非常に簡単です。
この商品に対するお客様の声
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★★★★★ 甘みと脂加減が丁度よい
甘みと脂加減が丁度良いと思います。ギンダラにも劣っていないと思います。
2024/07/27 おっとこまえ
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★★★★★ お気に入りで購入してしまいます。
私好みなんですが、粕の味と甘みのある味とトッロとしているのでたまらなくすきです。
2024/01/02 おっとこまえ
-
★★★★★ 甘味があり美味しいです。
ギンダラによく似たお味です。キンメダイは、皮の表面が赤みがあるので盛り付けたとき美味しそうに見えるので好きです。甘味があり美味しいです。
2023/11/26 おっとこまえ
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★★★★★ 適度な脂加減で美味しいです。
適度な脂加減が丁度いいです。ごはんによく合います。
2023/09/23 おっとこまえ
すべてのお客様の声を見る(27件）
ハガキで頂いたお客様の声
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2023年9月 埼玉県 女性 店主からの返信
西京漬けや紅鮭をお褒めいただきありがとうございます。
定番商品だからこそ、当店でしかできない味や加工にこだわっています。
最高とおっしゃっていただけて嬉しい限りでございます。 -
2020年8月 茨城県 男性 店主からの返信
お孫さんに美味しいといって頂いてうれしいです。
私の子どもたちも西京漬けの魚が大好きで、あっという間に食べてしまいます。 -
2020年8月 茨城県 男性 店主からの返信
銀だらが西京漬けで最も売れている魚種です。
脂ののった白身で西京味噌と一番あうお魚です。 -
2020年5月 沖縄県 女性 店主からの返信
お届けしました西京漬けを美味しくお召し上がりとのことです。
ガイドブックに記載しているフライパンで焼かれたとのことです。
ハガキを嬉しい思いで拝見しました。
機会がございましたら、よろしくお伝えくださいませ。
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この商品に対するお客様の声
-
★★★★★ 甘みと脂加減が丁度よい
甘みと脂加減が丁度良いと思います。ギンダラにも劣っていないと思います。
2024/07/27 おっとこまえ
-
★★★★★ お気に入りで購入してしまいます。
私好みなんですが、粕の味と甘みのある味とトッロとしているのでたまらなくすきです。
2024/01/02 おっとこまえ
-
★★★★★ 甘味があり美味しいです。
ギンダラによく似たお味です。キンメダイは、皮の表面が赤みがあるので盛り付けたとき美味しそうに見えるので好きです。甘味があり美味しいです。
2023/11/26 おっとこまえ
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★★★★★ 適度な脂加減で美味しいです。
適度な脂加減が丁度いいです。ごはんによく合います。
2023/09/23 おっとこまえ
-
★★★★★ 甘味があり美味しいです。
トッロとして甘味があり美味しいです。
2023/09/11 おっとこまえ
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★★★★★ 粕と脂加減が丁度いい
粕と脂加減が丁度よくて、ほっろと身が取れて美味しいです。
2023/07/23 おっとこまえ
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★★★★★ 適度な脂加減が良い
適度な脂加減が良くてトッロとして口当たりがいいです。甘みもあり美味しいです。
2023/06/01 おっとこまえ
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★★★★★ 粕の味が際立っています。
粕の味が際立っています。ごはんにもお酒にもよく合います。
2023/05/21 おっとこまえ
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★★★★★ 美味しいから好きです。
何度食べても美味しいので、よく購入します。
2023/03/26 おっとこまえ
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★★★★★ 何度食べても美味しい味です。
よく購入しますが、おいしくいただいております。脂加減も丁度いいです。
2023/02/13 おっとこまえ
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★★★★★ 旨味と甘みが美味しいです。
旨味と甘みが程よくマッチして美味しいです。よく買う一品です。
2022/11/06 おっとこまえ
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★★★★★ 粕漬にピッタリです。
キンメダイは粕漬にピッタリです。甘みもあり美味しいです。
2022/10/02 おっとこまえ
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★★★★★ 何とも言えない脂加減が良い
何とも言えない脂加減が丁度よくて、粕とよく合っていると思います。
2022/10/02 おっとこまえ
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★★★★★ キンメダイの甘みが旨い
キンメダイの甘みがとても美味しく、粕漬の中ではお気に入りです。とても好きです。
2022/09/04 おっとこまえ
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★★★★★ 甘みもありおいしいです
甘みもあり粕の香りで美味しくいただきました。
2022/07/31 おっとこまえ
-
★★★★★ 程よく脂がのっています
ギンダラによく似たお味かと思います。適度に脂があり美味しいです。
2022/07/03 おっとこまえ
-
★★★★★ 旨み甘みあり美味しいです。
銀鱈に似たおいしさです。甘みもあり好きです。
2022/05/22 おっとこまえ
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★★★★★ キンメダイの甘みが旨い
キンメダイの甘みがちょうどいい感じです。お酒にもごはんにもよく合います。
2022/02/26 おっとこまえ
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★★★★★ 粕加減が丁度いいです。
適度な脂加減が美味しいです。甘みもありふんわりしています。
2022/01/22 おっとこまえ
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★★★★★ 適度の甘みがおいしいです
脂加減も丁度よく甘みもあり美味しく頂きました。
2021/11/07 おっとこまえ
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★★★★★ 甘みがあります
柔らかくてふっわとしていて、甘味があります。
適度な脂があり美味しいです。2021/10/14 おっとこまえ
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★★★★★ いつものおいしさです
築地魚群さんの粕漬けはすべて美味しいです。冷蔵庫にあると安心します。
2021/08/19 おっとこまえ
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★★★★★ 漬け加減が丁度いいです。
いつもながら美味しいです。味噌と酒粕の配合がすばらしいです。
2021/07/11 おっとこまえ
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★★★★★ いつものおいしさです
いつもながら上手に漬かっています。ご飯が進みます。
2021/05/25 おっとこまえ
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★★★★★ 旨く漬かっています
上手に漬かっています。ご飯にぴったりです。
2021/02/08 おっとこまえ
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★★★★★ 漬け加減が丁度いいです。
漬け加減が丁度いいです。上手く漬かっていておいしいです。
2021/02/07 おっとこまえ
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★★★★★ キンメダイの甘味が旨い
キンメダイのうまみと甘みが際立っています。味噌加減も好きです。
2020/06/05 おっとこまえ
