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マグロ ほほ肉 500g【冷凍便】
マグロほほ肉 500g
【内容量】500g(ほほ肉4-6個)【産地】国内
【原材料】まぐろ
【賞味期限】冷凍(-18度以下)保存2ヶ月
【保存】冷凍
【解凍方法】塩水(3-4%)につけて解凍
※「マグロの解凍方法・切り方」説明書が付いてます。
| 商品名 | マグロ ほほ肉 500g【冷凍便】 |
|---|---|
| 商品コード | 238 |
| 価格 | 2,592 円 |
| ポイント | 24 pt |
商品説明
天然マグロのほほ肉500g
冷凍のマグロほほ肉が4-6個(500g)分です。
解凍してお召し上がりください
マグロほほ肉は冷凍されていますので、お召し上がりの前に冷蔵庫でゆっくりと解凍し、フライパンで加熱してください。お急ぎの場合は塩水に漬けて解凍してください。
マグロの競り場
朝5時30分から競りが始まります。台にのってる荷受(大卸)の競り人が順番にマグロを競ります。手で競り値(手槍を突くという)を出して競り合います。その日のマグロ相場、他の仲卸との駆け引き、残りの本数などを頭に入れて、瞬時に判断し手槍を突きます。
よいマグロを仕入れられるかどうか勘と経験が問われます。
マグロの解凍方法
マグロは解凍方法によって大きく味に影響がでます。せっかく美味しい魚を買ったのに、解凍方法でマグロを台無しにしてはもったいないです。
解凍方法は下記のように2種類(氷水解凍と温塩水解凍)があります。手間がかかりますが「氷水解凍」をお勧めします。
>>マグロの解凍方法「PDFはこちら」
この商品に対するお客様の声
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★★★★ お値打ち 2021/06/04
レビュアー：タルトタタン大好き
ほほ肉は、前回塩・こしょうで、今回はバターじょうゆ味のステーキにして食べました。
しっかりとした肉質で、赤身好きの我が家には好評です。 -
★★★★★ 柔らかい 2020/08/02
レビュアー：ピーチ
初めてまぐろのほほ肉を食べました。塩コショウで焼きましたが、まるでお肉のように柔らかく、驚きました。
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★★★★ 安価で柔らかい 2020/06/05
レビュアー：おっとこまえ
見た目はしっかりしていますが焼くと柔らかいです。やっぱりホホ肉でした。初めて食べるのでどうしようかと悩みましたが、焼いて塩コショウしてポン酢とからしで食べました。ほかの食べ方を教えてください。
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★★★★★ 完璧 2020/02/16
レビュアー：Suzu
美味しかった
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★★★★★ 美味 2019/03/22
レビュアー：ヒョウタン池でバタフライ
とても美味しく頂きました。
一切れ+ライス味噌汁で満足な夕食になるレベルです。
コショウとかみりんの味付け具合を研究します。 -
★★★★★ 美味 2019/02/25
レビュアー：totoronasu
お肉 と間違えますが、しっかりと美味しい魚です。
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★★★★ 噛みごたえ 2018/02/05
レビュアー：ika
サカナなのに噛みごたえがかなり良いです。
焼いた後に塩とゆずをかけて
日本酒とセットがオススメです。
あと思ったより量が多くてお得感が半端ないです -
★★★★ シンプルに 2015/06/19
レビュアー：M>A
塩コショウで焼いて食べました。まるでお肉のような食感でした。それでいてマグロの旨味もしっかりしていて美味しかったです。
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天然マグロのほほ肉です。マグロ1尾から2枚しかとれません。頬ですからあたりまえですね(^^ゞ。もともとマグロほほ肉は、とれる量が少ないために、私達魚屋の賄いに使用されていました。
塩こしょうをふって加熱して食べるのですがまるでステーキのようで美味しいです。固くもなく筋っぽくもないので食べやすいと思います。