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カメノテ500g【冷凍便】
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カメノテ500g【冷凍便】

磯の岩場に張りつく珍味「カメノテ」は、見た目こそ変わっていますが、その味はまるで高級なカニやエビのよう。殻の中には、濃厚で深みのある海の旨味がぎゅっと詰まっています。軽く塩ゆでするだけで、磯の香りがふわっと広がり、お酒の肴にもぴったり。築地魚群が厳選した天然のカメノテを、この機会にぜひご家庭で。通が唸る浜の珍味を、手軽に味わえます。
価格 2,020 円（税込）
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商品情報

商品名
カメノテ500g【冷凍便】
商品コード
1961
内容
カメノテ500g
原材料
カメノテ(兵庫、鳥取、香川、長崎他)
賞味期限
冷凍保存で1ヶ月
備考
加熱してお召し上がりください
配送方法
冷凍便
カメノテ500g【冷凍便】

カメノテは通の間で密かに愛される磯の珍味です。殻の奥に潜む身は少量ながら、旨味の凝縮度はカニやエビを凌ぐほどです。潮の香りと深いコクが舌に残ります。
軽く塩ゆでしてそのままが一番おいしいです。日本酒にも焼酎にもよく合う、まさに海の恵みの真髄です。
カメノテを流水で軽く洗い、表面の砂や汚れを落とします。鍋にたっぷりの湯を沸かし、海水程度の塩分(約3%)を加えます。カメノテを入れて 3-4分ほどゆでたら、ボールやザルにあげて自然に冷まします。
食べ方は根元の黒い皮を指でねじるようにむくと、中からぷりっと白い身が現れます。この部分が食べられるところです。風味はまるでカニとハマグリの中間のような味わいがあります。
ゆで汁は強い旨味があるので、味噌汁や雑炊に使うと絶品です。
小さいものは味噌汁に入れて出汁として使ってください。

この商品について


商品形態


パック入りです

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  • ★★★★   希少で美味しい

    酒のあてに最高!でした。前回、美味しかったのでリピート購入です。

    2026/05/29 紅丸

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