豊洲市場に入荷する鮮魚は質の高いものが多いです。 鮮度的にも市場に入荷したものを即時発送していますので、スーパーなどの小売店よりも鮮度がよい状態でお届け可能です。 季節の移り変わりとともに美味しい魚も変わってきます。 また再度のご注文もありがとうございます。 おいしい魚をお送りします。

父の日用にお届けした商品が美味しかったとハガキを頂きました。 干物と西京漬けともに大変美味しかったと書いてございました。 お届けした商品を美味しくお召し上がりとのことでハガキを嬉しく拝見しました。 機会がございましたら、よろしくお伝えくださいませ。

3種たたきセットのカツオのたたきは、大変おすすめの商品です。 1本釣りの新鮮なカツオを炙っています。 カツオは鮮度が重要な魚です。 まき網で水揚げされるより1本釣りのカツオのほうが美味しさが格段に違います。 美味しくお召し上がりいただき嬉しいです。

西京漬けは厳選した原料を使って漬けています。 近年は良質な魚の入手が難しくなってきましたが、お客様に喜んで頂けるように品質を保てるようにしています。 ご両親にも喜んで頂けて嬉しいです。

へしこ(ぬか漬け)は北陸や越前など雪深い地域の保存食です。かなりしょっぱいですが、イワシの熟成した旨味がでてきます。さばのへしこも美味しいですので、機会がございましたらよろしくお願いします。

私もイクラは醤油漬けよりも塩だけの塩イクラが好きです。 魚河岸ですとバレンタインのイメージがありませんが、塩イクラをプレゼントされたとのこと嬉しく思います。 近年は秋鮭の不漁により美味しいイクラが少なくなっています。 よいものお届けできてよかったです。

紅鮭のハラスは私も大好きです。鮭の本体より皮目が何より美味しいです。ご飯を何杯もおかわりできます。

海鮮セレクトセット松は、西京漬け・干物・マグロなどのお刺身が入った当店イチオシのセットです。ぜひ豊洲市場の魚をご堪能ください。

毎年のマグロのご注文誠にありがとうございます。
ミナミマグロの大トロは魚体の関係上、筋の間隔がせまくご指摘のようにお刺身を造るのが難しい部位です。
同梱しているガイドブックを参考に、筋を断つように包丁を入れてください。

いつもたくさんの商品をお買い上げ頂いて御礼申し上げます。
お客様のお正月を食材で彩ることができ嬉しく思います。
今後もご期待にそえるように努力いたします。