貝類は鮮度が命です。コロナ禍の中外出できませんので、市場から新鮮な魚介をお届けできてうれしいです。社会の役に立っているという誇らしい実感がございました。

お孫さんの100日祝に当店の祝い鯛を選んでいただいてありがとうございます。
健やかに育ち待つように祈念しております。

東京もようやく日常に戻りつつあります。
豊洲市場にも活気が戻ってきました。4、5月は市場内が閑散としておりましただけに、嬉しい思い出働いております。
色々な美味しい食品を扱っておりますので、どうぞご利用くださいませ。

これから夏本番となり、BBQでの貝類が美味しい季節となります。
貝はたくさんの種類を扱っておりますので、またご利用くださいませ。

合鴨スモークは料理しやすく、飲食店でも引き合いの強い商品です。

お買い上げいただきましたまぐろの尾の身や頬肉はまぐろ1尾を部位ごとに解体したあとすぐに冷凍し、鮮度を落とさないようにしています。お褒めいただいてありがとうございます。

商品をお客様から御礼のハガキを受け取りました。
お届けした大サイズサザエが美味しかったとのことです。
機会がございましたら御礼をお伝え下さい。

真牡蠣の旬は冬ですが各産地が品種改良に力をいれた結果、一年を通じて真牡蠣を食べることができるようになりました。
数年前の牡蠣と比べても、品質が良くなっていて漁師さんたちの努力を感じます。
炭火焼きたたきの原料(かつお、ビンチョウマグロ)は、一本釣りの鮮度のよいものを使用しています。
臭みは鮮度に大きく関係しますので、やはり一本釣りのものをお勧めしています。

お届けしたサザエ・ホンビノス貝ともご満足頂き御礼申し上げます。
また発泡スチロール箱の件は大変失礼致しました。
ヤマト運輸の荷物の取り扱い時に、稀に発泡スチロール箱を壊してしまうことがございます。
その際はお受け取り時にヤマト配達員、もしくは当店までご連絡ください。
商品に破損があった場合、早急に代品をお届け致します。

サザエは貝柱の位置(入り口の内側)さえお分かりになれば、次からは簡単に外せるようになると思います!
人差し指をL字型にして貝の口をなぞるようにすると、道具もなくスルリと身がとれます。