[豊洲市場 海鮮鍋セット]あんこう鍋(生あん肝付き)セット【冷蔵便】

[豊洲市場 海鮮鍋セット]あんこう鍋(生あん肝付き)セット【冷蔵便】

魚の鍋の中で一度は食べてみたい鍋はあんこう鍋だ、と言われています。
あんこうは大きいものだと10Kgを超えるサイズになります。あんこうの吊るし切りで有名なように、この魚はバラすには非常に手間がかかる魚です。
あんこうの七つ道具と呼ばれるように、食べられずに捨てる部位がほとんどありません。
このあんこう鍋セットでは、国産のあんこうを食べやすいようにぶつ切りにしています。さらに生あん肝(中国産)を500gお付けしています。
中国産の生あん肝ですが、産地は問題ではありません。あん肝は鮮度が重要で、中国産あん肝は市場で最も流通量があります。それだけに鮮度のよいあん肝を選別することができるからです。
生のあん肝に塩をふって30分置いたあと、お酒で洗います。下処理後の生あん肝をお鍋で炒って味噌を加えます。
付属の魚屋の八方だしでだしをとり、あんこうの切り身と生あん肝味噌、野菜を入れて完成です。生あん肝の下処理がありますが、これがあんこう鍋を絶品にする工程です。
通販であんこう鍋セットは数多く販売されていますが、生のあん肝がついている商品は築地魚群のあんこう鍋セットだけです。
鮮度のよいあんこうと生あん肝で絶品のあんこう鍋となります。最後にご飯を加えて、しめの雑炊にして身を温めましょう。

[豊洲市場 海鮮鍋セット]あんこう鍋(生あん肝付き)セット【冷蔵便】

【内容(量)】あんこう切り身1kg、生あん肝500g、魚屋の八方だし1個(8g×7袋)
【原材料(産地)】あんこう(国産)、生あん肝(中国)、だし(国産)
【賞味期限】冷蔵保存で3-4日
【注意事項】-
【備考】-

温度帯
熨斗OK
商品名 [豊洲市場 海鮮鍋セット]あんこう鍋(生あん肝付き)セット【冷蔵便】
商品コード 359
価格 通常価格 7,815 円を
6,415 円
ポイント 59 pt
申し訳ございませんが、ただいま品切れ中です。

商品説明


セット内容


写真のセット内容を発泡箱に入れてお届けします。

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鍋セットについて


豊洲市場より極上の海鮮鍋をお送りします。

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鍋の作り方


セット以外の食材は下記を参考にお好みで別途ご用意下さい。

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祝い熨斗結び切り熨斗(紅白結び切り)仏熨斗

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内のし外面

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