鹿島、九十九里の地はまぐりは、旨味が強い人気のある貝です。
美味しくお召し上がりとのことありがとうございます。

料理写真付きのハガキ誠にありがとうございます。嬉しく拝見しました。
無事生きたままオマールが届いてよかったです。
市場から出荷する商品で最も気を使うものが、オマール海老や車海老・伊勢海老などの生きたものです。
毎回苦心して発送しています。

お届けしましたバーベキューセットにご満足頂きありがとうございます。
豊洲の魚屋が作るバーベキューセットですので、海鮮のよいもの美味しいものを詰め合わせてお送りしています。

北海道や青森からも毎日新鮮な殻ほたてが入荷しています。
12月に入りますと天然ホタテが旬となります。
ぜひご利用くださいませ。

ホタテも牡蠣も当日市場に入荷したものを発送しております。
鮮度よくお届けできてよかったです。

もうまもなく牡蠣とハマグリのシーズンが終了となります。
(通年扱っていますが、美味しい旬は過ぎようとしています)
貝類ですとこれから夏にむけてムール貝や岩牡蠣が美味しくなってきます。
また機会がございましたらご利用くださいませ。

お食い初め用に地はまぐりを購入いただいてありがとうございます。
鹿島や九十九里で水揚げされるはまぐりで、大きくて出汁がでる貝です。

車海老は活けものの海老の中でも、活かしてお届けするのが特に難しい海老です。
無事にお届けできているようで安心しました。
加熱したときに最も美味しくなる海老ですので、パスタによいと思います。
(贅沢なパスタですね)

ホンビノス貝は東京湾で水揚げされる貝で、西日本では珍しい貝とのことです。
先日NHKで特集され多くのご注文を頂きました。
色々な商品を扱っておりますので、またご利用ください。

お届けしましたバーベキューセットにご満足いただきありがとうございます。
活オマール海老は氷水の中につけておきますと、仮死状態となり動かなくなります。
あとはエィッっと調理して美味しくお召し上がり頂ければ幸いです。
余談ですが、私は修行時代に1日に1000尾以上の活けオマール海老をさばいたことがあります。
オマール海老への心苦しさを覚え、その後築地市場(当時)内の水神宮様にお参りしました。
参考にならない話ですいません。