貝類は鮮度が命です。コロナ禍の中外出できませんので、市場から新鮮な魚介をお届けできてうれしいです。社会の役に立っているという誇らしい実感がございました。

真牡蠣の旬は冬ですが各産地が品種改良に力をいれた結果、一年を通じて真牡蠣を食べることができるようになりました。
数年前の牡蠣と比べても、品質が良くなっていて漁師さんたちの努力を感じます。
炭火焼きたたきの原料(かつお、ビンチョウマグロ)は、一本釣りの鮮度のよいものを使用しています。
臭みは鮮度に大きく関係しますので、やはり一本釣りのものをお勧めしています。

お買い上げいただいた岩がきが美味しかったとのこと嬉しく拝見しました。
岩牡蠣は真牡蠣と違い、ナイフを差し込むすき間が作りづらいです。
軍手をしてペンチで殻をこじるとやりやすいと思います。

ガンガン焼きお褒めいただきありがとうございます!
大きな牡蠣とホタテをお届けしていますので、大変評判がよいです。
海鮮バーベキューセットもリニューアル致しましたので、また機会がございましたらご利用ください。

一度も冷凍していない生牡蠣をフライにすると瑞々しくて美味しいです。
皆さんにもオススメしております。

毎年の誕生日に当店の海産物を受け取ってますとのことです。
ガンガン焼きにご満足との内容を嬉しく拝見しました。
機会がございましたら、当店よりの御礼をお伝えくださいませ。

ガンガン焼きの蒸し焼きやサザエ、あわび、オマールなど、全ての商品が美味しかったとのことです。
大変うれしくはがきを拝見致しました。
機会がございましたら御礼をお伝えくださいませ。

お届けした牡蠣は三陸産のものです。今が最盛期でサイズが大きいのが特徴です。牡蠣は開けるのにコツが必要ですが、慣れればすぐに開けることができます。
またどうぞよろしくお願いします。

新鮮な牡蠣が美味しかったとのことで大変嬉しいです。
築地市場には全国より新鮮な牡蠣が入荷しております。
またの機会がございましたらどうぞご利用ください。

先日はありがとうございました。
ハガキを受け取りました。
牡蠣は北海道の仙鳳趾産で、クリーミーさでは日本一だと思います。
これから寒くなると、もっと牡蠣が美味しくなります。
またどうぞよろしくお願いします。