Name: 活オマール海老1尾(600gサイズ)【アメリカ・カナダ産】【冷蔵便】
Brand: 築地魚群
Price: 8856 JPY
Availability: InStock

活オマール海老1尾(600gサイズ)【アメリカ・カナダ産】【冷蔵便】

活オマール海老は、カナダ・アメリカから週3回空輸便で豊洲(旧築地)に来ます。注文があってから生け簀から取り出して送ります。生きているオマール海老はプリップリで甘みがあります。1尾600gサイズです。

価格	8,856 円（税込）
	82 ポイント獲得

商品情報

商品名: 活オマール海老1尾(600gサイズ)【アメリカ・カナダ産】【冷蔵便】

商品コード: 197

内容: 活オマール海老 1尾(600g前後)

原材料: オマールロブスター(アメリカ、カナダ)

賞味期限: 冷蔵保存で2日

備考: 季節の温度差などにより配送中に死んでしまうことがあります。すぐに料理すれば品質に問題はありません。死着は保証・返金の対象外となりますのでご理解の上ご注文ください。

配送方法: 冷蔵便

オマール海老調理例　「活オマール海老のテルミドール(グラタン)」

活けのオマール海老を半割にし、ホワイトソースとチーズをのせてオーブンで焼きます。テールの身はプリップリで、冷凍もののテルミドールとは比べ物になりません。エビ類は冷凍と活けものでは、品質(味、旨味)に大きな違いがあります。

オマール海老調理例　「活オマール海老のビスクスープ」

オマール海老は頭(胴体)に濃厚なミソ(コライユ)を持っています。お手製のオマール海老のソース・アメリケーヌ、ビスクは、言葉ではあらわせない程の香りと濃厚なエビの旨味が凝縮されています。これ以上表現できませんので、騙されたと思って作ってみてください。

オマール海老の現場

オマールロブスターはカナダのノバスコシア半島やアメリカの北岸(ボストンなど)で水揚げされます。水流が早く大陸棚がある入り組んだ湾によって、オマールロブスターは豊富な餌を食べ、冷たい水流に耐えるべく大きくなります。

日本に空輸されたあと、塩分濃度や水温が調整された水槽で出荷まで管理されます。オマールは冷たい水温(5度位)を好みます。活かし込みの時には、腸管をきれいにするために餌付けしません。

入荷してから出荷するまでも毎日オマールロブスターの状態を観察します。気温によって水温の微調整をしたり、水槽の掃除をしたりします。生きているものですので管理は細心の注意をはらっています。出荷時は直前に水槽からだして、発泡スチロールに梱包して送ります。

この商品に対するお客様の声

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★★★★★ リピートして良かった

オマール海老は毎年価格が上がるので今年はどうしようかなと迷いましたが、美味しさ、大きさ、新鮮さに大満足でしたのでやはりお願いして良かったです。

2023/12/29 だりんちょ
★★★★ オマール海老

クール宅急便で昼届いて、発砲スチロール梱包なので、そのまま夜まで生きていました。20分蒸してバターレモンで食べれば最高です。

2020/05/30 わんにゃんW
★★★★★ 最高!

ちょっとしたパーティーのために3匹お取り寄せ。本当に生きたまま届き、大きくてびっくり!身はボイルとグリルで。プリプリで甘味があって最高に美味!殻はソースアメリケーヌにし、パスタで。全てを使い切って大満足!

2015/09/15 金魚鉢666

ハガキで頂いたお客様の声

2021年9月神奈川県女性

店主からの返信

料理写真付きのハガキ誠にありがとうございます。嬉しく拝見しました。
無事生きたままオマールが届いてよかったです。
市場から出荷する商品で最も気を使うものが、オマール海老や車海老・伊勢海老などの生きたものです。
毎回苦心して発送しています。
2020年9月東京都男性

店主からの返信

オマールはカナダから輸入し、出荷直前に水槽から取り出してお送りしています。
お買上げの600gサイズが最も身質がよいと思います。
なるべく元気な状態でお届けできるように配慮しています。
2015年12月栃木県男性

店主からの返信

おハガキありがとうございます。
オマール海老は、色々な調理方法があって、料理好きにはたまらないと思います。
特に殻からダシをとって作る「アメリケーヌ」ソースを使ったパスタなどは最高だと思います。
2015年9月東京都男性

店主からの返信

先日はオマール海老のご注文ありがとうございます。
また、ハガキをお送りいただきまして御礼申し上げます。
美味しくお召し上がりとのこと大変嬉しく思います。
当店で扱っていますマグロのたたきは、ビンチョウまぐろもしくはキハダまぐろです。どちらとも天然マグロとなります。
どちらも焼津で炭火焼きしております。
またの機会がございましたらどうぞよろしくお願いします。

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★★★★★ リピートして良かった

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2023/12/29 だりんちょ
★★★★ オマール海老

クール宅急便で昼届いて、発砲スチロール梱包なので、そのまま夜まで生きていました。20分蒸してバターレモンで食べれば最高です。

2020/05/30 わんにゃんW
★★★★★ 最高!

ちょっとしたパーティーのために3匹お取り寄せ。本当に生きたまま届き、大きくてびっくり!身はボイルとグリルで。プリプリで甘味があって最高に美味!殻はソースアメリケーヌにし、パスタで。全てを使い切って大満足!

2015/09/15 金魚鉢666

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活オマール海老1尾(600gサイズ)【アメリカ・カナダ産】【冷蔵便】

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