活けの商品は生きたままお届けするため、温度管理にかなり気を使います。
特にこの時期は、常温便が暑すぎてしまったり、逆にクール便で冷えすぎて死んでしまうこともあります。
出荷時に気温や商品の状態を見て発送温度帯をきめております。
鮮度を保ったまま商品をお届けできましたこと、大変安心いたしました。
ガイドブックもお役にたてましたようで嬉しく思います。

オマールヘッドは料理の素材として価値が高い商品だと思います。
下処理と料理は大変ですが、はがきにありますようにミソ(コライユ)がたっぷりですので、味わい深いだしがとれます。

料理写真付きのハガキ誠にありがとうございます。嬉しく拝見しました。
無事生きたままオマールが届いてよかったです。
市場から出荷する商品で最も気を使うものが、オマール海老や車海老・伊勢海老などの生きたものです。
毎回苦心して発送しています。

オマールはカナダから輸入し、出荷直前に水槽から取り出してお送りしています。
お買上げの600gサイズが最も身質がよいと思います。
なるべく元気な状態でお届けできるように配慮しています。

オマールロブスターはあまり日本の食卓と馴染みがございませんが、お召し上がりいただいたように大変美味しいエビです。
アメリカやカナダから新鮮な状態で輸入しております。

先日は当店にてお買い上げいただきまして、ありがとうございます。
また、お送りいただいたハガキを受け取りました。御礼申し上げます。
お届けしたオマールは大変大きいサイズでしたので、どのように料理されたかと思案しておりました。
ハガキを拝見しますと、美味しくお召し上がりくださったとのことで大変嬉しく思っています。
ご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
どうぞよろしくお願いします。

おハガキありがとうございます。
オマール海老は、色々な調理方法があって、料理好きにはたまらないと思います。
特に殻からダシをとって作る「アメリケーヌ」ソースを使ったパスタなどは最高だと思います。

先日はオマール海老のご注文ありがとうございます。
また、ハガキをお送りいただきまして御礼申し上げます。
美味しくお召し上がりとのこと大変嬉しく思います。
当店で扱っていますマグロのたたきは、ビンチョウまぐろもしくはキハダまぐろです。どちらとも天然マグロとなります。
どちらも焼津で炭火焼きしております。
またの機会がございましたらどうぞよろしくお願いします。