15,000円以上お買い上げで送料1,100円引き(送料:本州・四国1,100円、北海道・九州1,300円、沖縄2,300円)
2017年5月
京都府
男性
2017年11月
神奈川県
男性
ご購入商品
店主からの返信
紅鮭のハラスが美味しかったと書かれておりまして、大変よかったと思いました。
養殖の銀鮭のハラスは、仰る通りもっと脂が強いのですが1年以上入荷がなく販売の目処がたっていません。
アトランティックサーモンのハラスがございますので、今後販売できるようにしたいと思います。
またどうぞよろしくお願いします。
2017年10月
長野県
女性
2016年7月
千葉県
女の子
ご購入商品
店主からの返信
この度はお買い上げありがとうございます。
大変かわいいハガキを受け取りました。微笑ましく思います。
普段は魚を召し上がらないお子様が、カツオを喜んで食べたとのことを聞きました。当店の魚はお子様にも大人気です。
またどうぞよろしくお願いします。
2016年5月
京都府
男性
ご購入商品
店主からの返信
先日は築地魚群にて、商品をお買い上げいただきましてありがとうございます。
お送りいただいたハガキを受け取りました。
いつもお買い上げの紅鮭の切り身は美味しいと評判をいただいております。
西京漬けはあまり味を濃くせずに、魚本来の風味を味わっていただこうと考えております。
またどうぞよろしくお願いします。
2016年3月
京都府
男性
ご購入商品
店主からの返信
先日は築地魚群にて、商品をお買い上げいただきましてありがとうございます。
お送りいただいたハガキを受け取りました。
お買い上げいただいている紅鮭は天然の魚です。銀鮭などの養殖鮭に比べて、天然の紅鮭は身の締りもよく香りが強いです。鮭のサイズはお客様それぞれ好みがございますので、量が多いようでしたら半分にしてお召し上がりいただければ幸いです。
またどうぞよろしくお願いします。
お買上げの紅鮭は手間をかけて塩漬けした鮭です。(量販店で販売している塩鮭は、塩水を鮭に注射しています)
香りと味がよいのが評判です。
塩加減につきましては中辛でも塩辛いと感じるお客様もいらっしゃって、これ以上辛くすることが難しいです。
大辛の塩鮭を呼び塩(薄い塩水に漬ける)しますと、ご希望の辛さ加減に調整できると思います。
1-2%の塩水に一晩漬けると程よく塩が抜けます。
またどうぞよろしくお願いします。