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お届けした奈良漬け(スイカ)お褒め頂きまして御礼申し上げます。
お漬物は色々な商品をご用意しておりますので、ぜひまたご利用くださいませ。
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吉岡屋のお漬物(奈良漬け)は、上品な甘みが特徴です。
あまり塩辛くなく、お酒や箸休めにぴったりだと思います。
奈良漬けも種類がありますので、またお試しくださいませ。
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サザエは貝柱の位置(入り口の内側)さえお分かりになれば、次からは簡単に外せるようになると思います!
人差し指をL字型にして貝の口をなぞるようにすると、道具もなくスルリと身がとれます。
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ホタテの貝柱は近年海外からの需要増や生産量の低下から、非常に品薄になってしまいました。
それでも料理人の方(和食洋食どちらも)からの人気は高いです。
おっしゃる通り、お刺身でも焼いても美味しい万能食材です。
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【生】一本釣りかつおのたたき(炭火焼き)【焼津産】1本【焼津直送冷蔵便】
地はまぐりは数ある貝の中で最も旨味が強い貝です。
年間を通じて市場に入荷していて、貝としてはかかせないものになっています。
千葉の外房(九十九里など)で水揚げされ豊洲に運ばれてきます。
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たこの唐揚げは隠れたヒット商品です。
ご利用いただいた通りお好きなだけ料理できるように、バラ凍結されています。
居酒屋さんでもよくご利用になられます。
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天然ミナミマグロは魚体が小さいため大トロ(腹)の部分の筋が強いことや、腹骨を取り除かなければならない難点がございますが、味は他のマグロと比べても申し分ない美味しさだと思います。
ガイドブックの通り解凍してお刺身に切ってお召し上がりいただければと思います。
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近年ホタテ貝の水揚げが悪く、上質で大きなサイズの貝柱の入荷が少なくなっています。
貝柱は大きいほど甘みや風味が強く美味しくなります。
ハガキの御礼に500円分のポイントをお付けしました。
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活け車海老は下処理・漁師するのが手間ですが、エビの中では最も美味しいといわれています。
お寿司や天ぷらなど日本料理にはかかせません。
豊洲市場には全国各地から美味しい食品が集まってきています。魚だけでなくその他の商品も増やしておりますので、またの機会がございましたらご利用くださいませ。