Name: 塩数の子500g(化粧箱入り)【冷蔵便】
Brand: 築地魚群
Price: 4480 JPY
Availability: InStock

塩数の子500g(化粧箱入り)【冷蔵便】

一本物の数の子です。大きめの一腹で、卵の一粒一粒が歯ごたえ抜群、弾力のある豊洲(旧築地)クオリティーの数の子です。化粧箱に入っているので贈答用に使えます。

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商品情報

商品名: 塩数の子500g(化粧箱入り)【冷蔵便】

商品コード: 377

内容: 塩数の子 500g(10本前後、化粧箱入)

原材料: ニシンの卵(アメリカ(アラスカ)産)、塩

賞味期限: 冷蔵保存で1ヶ月

備考: メーカーが変わる場合があります。

配送方法: 冷蔵便

商品形態

化粧箱に入っています。
メーカーが変わる場合があります。予めご了承下さい。

塩数の子「塩抜き方法」

1.水3Lに対して、小さじ2杯の食塩を溶かします。
2.この食塩水に500gの数の子を3時間浸します。
3.再度同じ要領で水を取替え、2時間浸します。
4.数の子の薄い膜をきれいに取り除き、塩水を取替え、味を見ながら1-2時間浸します。

・数の子は若干塩分が残っている状態が一番おいしく食べられます。
・塩抜きは、数の子の大きさ、塩水の濃度等により微妙に異なりますので、こまめに味見をするのが上手に塩抜きするコツです。
・塩分を抜きすぎますと苦味を生じます。その場合は、上記により濃い目の塩水に1-2時間浸してください。苦味がとれます。
・塩抜きは室温(15-25度)で行ってください。
・塩抜きの際は、水温が20度以上にならないようお気を付けてください。
※塩抜き後はお早めにお召し上がりください。