浜名湖謹製うなぎの特徴

【安心・安全な美味しいうなぎ】
地下400mから汲み上げたミネラル豊富な天然水と、100年以上かけて培った養鰻技術で育てた鰻は、ふっくらとしているけど身が締り、ほどよく脂がのった美味しい鰻に育ちます。

【こだわりの焼き入れ】
両面をしっかり焼き上げた後、良質の良さを活かした食感になるように蒸しあげます。
その後、蒲焼は、タレに付けて焼いてを3度繰り返し、味がなじんだ香ばしい蒲焼に仕上げます。

【こだわりのたれ】
たれのベースとなる醤油は、手間暇かけて醸造された、色・味・香り全てが濃厚で贅沢な再仕込み醤油を使い、甘みを抑えた仕上がり。
化学調味料、合成着色料、酸化防止剤を一切使用しない無添加のこだわりのたれです。

商品内容と形態

セット内容が化粧箱に入っていますので、贈答用にもご利用できます。

美味しいお召し上がり方

■蒲焼き・白焼き

お好みの以下の方法のいずれかでお召し上がり下さい。

【簡単に食べたい方】
解凍後、袋ごと熱湯で約2分間ボイルする。
(電子レンジを使用する場合は、必ず切れ目を入れて温めて下さい。)

【香ばしく食べたい方】
オーブンやグリルにアルミホイルを敷き、皮側から焼く。
皮の表面がプツプツしてきたら、身の表面に軽く焦げ目がつく位まで焼く。

【ふっくらと食べたい方】
フライパンに蒲焼きをのせ、酒を適量入れ蓋をして、蒸し焼きにする

最後に、蒲焼きはタレをかけて、白焼きはわさび醤油にてお召し上がり下さい。


■うな茶漬け

1.解凍後、きざみうなぎを袋ごと熱湯で約２分間ボイルする。
（電子レンジを使用する場合は、必ず切れ目を入れて温めて下さい。）

2.温かいご飯にボイルしたきざみうなぎを乗せ、温めた「うな茶漬けダシ」をかけ、お召し上がり下さい。（わさび、きざみ海苔はお好みで！）