Name: ガナッシュ 1L【冷蔵便】
Brand: 築地魚群
Price: 2345 JPY
Availability: InStock

ガナッシュ 1L【冷蔵便】

北海道十勝産クリームとベルギー産クーベルチュールチョコレートをふんだんにブレンドした本格派チョコレートクリームです。甘さ控えめ、ビターなチョコレート本来の風味をいかした味わいは洋菓子・デザートを贅沢な一品に仕上げます。

価格	2,345 円（税込）
	21 ポイント獲得

商品情報

商品名: ガナッシュ 1L【冷蔵便】

商品コード: 1585

内容: ガナッシュ 1L(無脂乳固形分4.0%、乳脂肪分13.0%、植物性脂肪分14.0%)

原材料: 牛乳(北海道製造)、クリーム(北海道十勝製造)、チョコレート、植物油脂、砂糖、脱脂粉乳(北海道製造)/メタリン酸Na、乳化剤(大豆由来)、着色料(クチナシ、フラボノイド)、香料

賞味期限: 冷蔵保存で7日

備考: 振動や急激な温度変化により、ホイップ状、バター状になることがありますので、取扱いにはご注意ください。

配送方法: 冷蔵便

商品形態

業務用紙パックに入っています。

余った生クリームを保存する場合には冷凍保存がお勧めですが、そのまま冷凍すると分離してしまいます。
下記のように、その後の使用用途に合わせて冷凍方法を変えることをお勧めします。

【煮込み料理などの風味づけ程度に使用する場合】
液体のまま小さなカップなどに小分けしてラップして冷凍庫で急速冷凍し、凍ったらジップロック等の袋に入れて冷凍庫で保存。

【ホイップした状態で使用する場合】
しっかり泡立てた生クリームを金属製パットなどに少量ずつ絞りだし、ラップをかけて冷凍庫で急速冷凍。
完全に凍ったらジップロック等の袋に移して冷凍庫で保存（保存期間は約3週間が目安です）