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2019年5月10日
築地・豊洲に集まる世界の美味しいもの発信メディア
魚群の嫁日記『あじの干物とわかめの混ぜご飯』
アジの開き昆布しょうゆ干し（3枚入）です。
ふつうの塩漬けの干物もおいしいですが、こちらも香ばしくておいしいですよ。
ごまがふってあるのもおいしさアップのうれしいポイントです。
主人がお昼に食べた残りであろう1枚を持ち帰ってきました。
うれしいけど、1枚じゃケンカになるでしょうが。
誰と誰がって、私と息子です。（笑）
平等に分け合えるように、今日は混ぜご飯の具にしましょう。
【作り方】
お米（2合）は研いで30分ほどザルにあげる
こんぶつゆ（25ｃｃ）を加え、2合分まで水を入れて炊く
干物を焼いてほぐす
生わかめを塩抜きして細かくきざむ
炊きあがったごはんに干物・わかめを混ぜて蒸らす
ごまをふり、たたき梅干しを添えて完成
昆布しょうゆ干しのアジには、こんぶつゆで炊いたごはん。
メインのアジのじゃまをしないけど、さりげなく香るわかめとごま。
全体をうまく引き締めるたたき梅干し。
すばらしいチームワークです。
こんなチームワークを魅せつけられたら
私と息子も「超ウマーイ！」息ピッタリ！
下の息子もつたない言葉で「んまっんまっ」ですって。
ケンカにならずによかったね~ごちそうさまでした。
店主と嫁はケンカしたことございません
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