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2019年5月10日
築地・豊洲に集まる世界の美味しいもの発信メディア
魚群の嫁日記『かつおのたたき梅納豆』
魚群炭火焼きシリーズより真打登場！ ”かつおのたたき” でございます。
外はパリっと香ばしく、中はしっとりもっちりのお刺身。
今日は簡単アレンジをを紹介します。
ひき割り納豆1パック（添付のタレも使います）
梅干し1つ（しそ風味がおすすめです） 種をとってたたく
ごま油・マヨネーズ・しょうゆ 各小さじ1
これらを混ぜあわせかつおのたたきにあえるだけ。
5~10分ほど浸けおきますと味がなじみます。
納豆とかつおは相性がいいですね。
小学生の息子はごはんにかけておかわりして食べていましたよ。
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