築地・豊洲に集まる世界の美味しいもの発信メディア

築地市場　エビの競場

訪ねてみた

 

 

築地市場の海老の競り場です。競られるのは車海老と甘エビです。車海老は南から（沖縄、九州、四国や中国、台湾）、甘エビは北から（北海道など）から入荷してきます。

関連記事:

  1. マグロのプロに訊く！マグロのアレコレ
  2. 干物、食べてますか？
  3. 実録！巨大マグロが築地市場で、部位ごとに解体されるまで
  4. アサリについて聞いてみた
by
編集者／クリエイティブディレクター。アナログゲームとブリの照り焼きを愛する元農家。お米は土鍋で炊く派です。
Follow

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


Recommend
What’s Hot