魚群の嫁日記『わかめととうふの梅マヨサラダ』

調理してみた, 食べてみた

またまたわかめのご紹介です。

新鮮なわかめは生で食べてもおいしいですよね！
さっぱり食べられるわかめサラダです。

【作り方】
わかめ（1～2切れ）塩抜き後、熱湯をまわしかけ、すぐに冷やす

 熱湯をかけると殺菌効果があると聞いたことがあります。

そして色も鮮やかになるので、生で食べる時には熱湯処理をしています。
それから水気を切るために、しぼると旨味がにげてしまうと聞いたこともあります。
ザルにあけて水を切りました。

わかめ・おとうふ・塩もみしたきゅうり・たたいた梅干し・かつおぶし・マヨネーズ・ポン酢を

混ぜあわせて完成です。
梅干しはしそかつお風味がオススメです。

マヨネーズのコクとポン酢や梅干しのさっぱり感がわかめにピッタリ。

もりもり食べられるサラダです。

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by マガショー

編集者／クリエイティブディレクター。アナログゲームとブリの照り焼きを愛する元農家。お米は土鍋で炊く派です。