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2019年5月10日
築地・豊洲に集まる世界の美味しいもの発信メディア
魚群の嫁日記『いわしとマッシュポテトのパン粉焼き』
本日の主役は真いわしの干物。
身も厚くツヤツヤしてきれいですね~。（焼くだけでもじゅうぶんおいしいですよ！）
今日は洋風アレンジをご紹介いたします。
じゃがいも2個 皮をむきレンジで5分加熱
マヨネーズ大さじ1・牛乳大さじ1・砂糖小さじ1弱 を加え熱いうちに粗めのマッシュポテトにする
たまねぎ1/2個 薄切りに塩・コショウをしてレンジで5分加熱
いわしの干物は食べやすい大きさにカットしコショウをふる
耐熱容器に マッシュポテト・たまねぎ・いわしを並べ
みじん切りのにんにくを混ぜたパン粉をかける
パルメザンチーズ・オリーブオイル各大さじ1をかけマヨネーズビーム
オーブンで15分ほど焼きますと・・・
出来上がり♪
いわしはジューシー、パン粉はサクサク、ポテトはしっとり これはおいしさの三銃士や~
子供達も取り合うほどの人気メニューです。
お試しください。
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