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2019年5月10日
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魚群の嫁日記『あさりとミニトマトのガーリック酒蒸し』
あさり料理といえば、やはり酒蒸しでしょうか。
貝類はおいしいダシが出るので大好きです。
キャベツやきのこ、菜の花など一緒に蒸すとおいしいですよね。
しかーし！今日は強めにガーリックをきかせてミニトマトをプラスしてみしょう。
【作り方】
あさり200ｇ 酒50ｃｃ にんにくみじん切り1片 フライパンの蓋をして蒸す。
あさりが開いたらミニトマト約10個を加える。
さらににんにくを少々追加（チューブで2㎝くらい）香りが出たら、こしょう、しょう油を少々で完成。
乾燥パセリをかけ、お好みでレモン汁を。
ミニトマトの酸味があさりのダシによく合う
和タリアン（和風+イタリアン）な味に仕上がりましたよ！
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