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魚群の嫁日記『まぐろたたきの漬け丼』

調理してみた, 食べてみた

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今日のランチは漬け丼
漬け用のたれは以前ご紹介しましたとおりです
https://gyogun.net/blog/?p=277

 

昨日のカルパッチョで利用したたたきの残りを
半日漬け込みました
いい照りが出ておいしそうです

ちぎった焼き海苔1/2枚と
漬けまぐろをごはんにのせてできあがり！
柚子わさびを添えるといいアクセントになります

漬けたれが染みこんだまぐろのたたきは
もっちりねっとりした食感となり
ごはんがすすみますよ

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編集者／クリエイティブディレクター。アナログゲームとブリの照り焼きを愛する元農家。お米は土鍋で炊く派です。
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