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秋の代表選手といえば「さんま」。 なんたって「秋刀魚」と書くように名前に「秋」入っています。 いつもならこの時期、スーパーの目玉商品として１尾１００円！とかで売っているのに ここ数年見かけないような気がしませんか。 あってもここ数年は１尾２００円くらいではないでしょうか？ 気のせいではなく、昨年に続いて今年も不漁が続い… read more →
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9月が旬の魚は、 鰯（いわし）、鰹（かつお）、間八（かんぱち）、秋刀魚（さんま）、鮭（さけ） などです。 １．鰯（いわし） 旬は6-10月。 イワシといっても種類はたくさん。 マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシなどが良く知られています。 一番有名なはマイワシでしょうか。 春に北上し秋に南下するマイワシ… read more →
