-
秋の代表選手といえば「さんま」。 なんたって「秋刀魚」と書くように名前に「秋」入っています。 いつもならこの時期、スーパーの目玉商品として1尾100円!とかで売っているのに ここ数年見かけないような気がしませんか。 あってもここ数年は1尾200円くらいではないでしょうか? 気のせいではなく、昨年に続いて今年も不漁が続い… read more →
-
9月が旬の魚は、 鰯(いわし)、鰹(かつお)、間八(かんぱち)、秋刀魚(さんま)、鮭(さけ) などです。 1.鰯(いわし) 旬は6-10月。 イワシといっても種類はたくさん。 マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシなどが良く知られています。 一番有名なはマイワシでしょうか。 春に北上し秋に南下するマイワシ… read more →