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輸入食材

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世界中から輸入された食材です。
世界三大珍味である「フォアグラ」「トリュフ」「キャビア」といった高級食材や、ちょっとおしゃれな料理に利用できるオリーブオイルのような調味料などを取り扱っています。


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76件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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鴨のフォアグラ エキストラグレード 約500g フランス・ペリゴール産 【冷蔵便】

9,904 円
フランス南西部のペリゴール地方は有数のフォアグラとトリュフの伝統的な生産地であり、また世界で最も美しい村があるといわれています。ペリゴール地方で生産されるフォアグラのなかでも、フランス政府が推薦しEUがIGP認定する上質なフォアグラをお届けします。フレッシュですので質感が素晴らしく、ねっとりとした食感・甘み・独特な香りがあります。最も品質の高いフォアグラ エキストラグレードです。
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鴨のフォアグラ ファーストグレード 約600g フランス・ペリゴール産 【冷蔵便】

11,664 円
フランス南西部のペリゴール地方は有数のフォアグラとトリュフの伝統的な生産地であり、また世界で最も美しい村があるといわれています。ペリゴール地方で生産されるフォアグラのなかでも、フランス政府が推薦しEUがIGP認定する上質なフォアグラをお届けします。フレッシュですので質感が素晴らしく、ねっとりとした食感・甘み・独特な香りがあります。
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鴨のフォアグラ 約500g ハンガリー産 【冷凍便】

7,517 円
ハンガリーはフランスに並ぶフォアグラの生産国です。日本に輸入されるフォアグラの実に8割がハンガリー産です。(2019年農林水産省、農林水産業概況)ドナウ川西岸のドゥナーントゥール地方で古くからフォアグラの生産が盛んです。扱いやすい価格のフォアグラですので、初めての方にお勧めします。
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鴨のフォアグラの大ローブ(フォアグラ・カナール・アンローブ) 約400g ブランス産 【冷蔵便】

8,502 円
フランス南西部のランド県はペリゴール地方とならぶフォアグラの一大生産地です。フォアグラはガチョウと鴨の両方で生産されるが、このフォアグラは鴨(カナール)です。餌であるとうもろこしも自社で栽培し、こだわりの飼育方法で大切に鴨を育てています。冷凍せずフレッシュのまま毎週日本に入荷されます。
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イベリコ豚 パテ・ド・カンパーニュ 500g 【冷凍便】

4,752 円
イベリコ豚を使用したフランスの田舎料理「パテ・ド・カンパーニュ」。肉と内臓の比率が3:7の鮮やかなピンク色で、イベリコ豚特有の芳醇な香りと旨みがありつつも、ホームメイドタイプ(2:8)より肉比率がやや高いためシンプルな味わいです。イベリコ豚を使ったワンランク上のパテ・ド・カンパーニュをお楽しみ下さい。
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豚ハム(18ヶ月熟成) パルマ・プロシュート・スライス 200g イタリア産 【冷蔵便】

3,240 円
世界三大生ハムのひとつに数えられるイタリアを代表するプロシュート。パルマの王冠はパルマハム協会が定めた厳しい条件を満たさないと与えられない認定マークです。その製造工程は厳しく管理されています。大き目の原料を長期熟成させているので、芳醇な香りとまろやかな塩味が特徴です。生ハムにこだわりのある方にはおすすめです。
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豚ハム ハモンセラーノ スライス 200g スペイン産 【冷蔵便】

2,592 円
ハモン・セラーノは、世界で一番生産量が多く、ヨーロッパでは非常にポピュラーなスペイン至宝の生ハムです。日本ではイベリコ豚の生ハムが有名ですが、それに引けをとらないコク・風味です。一度お試しあれ!
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イベリコ豚ハム ハモンイベリコスライス 200g スペイン産 【冷蔵便】

6,912 円
イベリコ豚が持つバランスの良い霜降りと芳醇な香り。じっくり長期熟成させたイベリコ豚の生ハムはその美味しさを倍増させ、優雅に一枚一枚噛み締めて食べるのに相応しい高級感あふれる一品に仕上がっています。食べる際には、生ハムの香りや旨みを存分に堪能するために、冷蔵庫から出したあと常温まで戻るのを待ってからお召し上がることをおすすめします。
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フレッシュ・イベリコ豚(LEGADO) 肩ロース 約1.5kg スペイン産 【冷蔵便】

13,608 円
イベリコ豚はイベリア半島(スペイン・ポルトガル)で飼育される豚の一種で、肉質が柔らかく脂が甘いのが特徴です。この商品はスペインより通年フレッシュなまま(冷凍せず)入荷し、輸入後も一度も冷凍せずにお届けします。肩ロースは豚の肩とロースの間にある部位です。肩はよく動くので赤身と脂質がほどよく含まれています。ロースステーキ(ソテー)や煮込み料理に向いているお肉です。
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イベリコ豚(LEGADO) 骨付きロース(ラックロイン) 約2.5kg スペイン産 【冷凍便】

19,440 円
イベリコ豚とはイベリア種もしくはイベリア種とデュロック種をかけ合わせた豚で、スペイン政府が認証したものをさします。スペインのELPOZO社ではイベリコ豚(LEGADO)を屋外で自然に近い状態で飼育します。またオリーブオイル配合の特別飼料で肥育し、屠畜まで一貫して自社で管理しています。ラックロインは肋骨つきのロース肉です。ステーキやローストポーク、BBQで使えます。
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イベリコ豚(LEGADO) 肩ロース 約1.5kg スペイン産 【冷凍便】

9,720 円
イベリコ豚とはイベリア種もしくはイベリア種とデュロック種をかけ合わせた豚で、スペイン政府が認証したものをさします。スペインのELPOZO社ではイベリコ豚(LEGADO)を屋外で自然に近い状態で飼育します。またオリーブオイル配合の特別飼料で肥育し、屠畜まで一貫して自社で管理しています。肩の肉はよく動くので赤身と脂質がほどよく含まれる部位です。ステーキ(ソテー)や煮込み料理に向いているお肉です。
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イベリコ豚(LEGADO) ロース約1kg スペイン産 【冷凍便】

4,666 円
イベリコ豚とはイベリア種もしくはイベリア種とデュロック種をかけ合わせた豚で、スペイン政府が認証したものをさします。スペインのELPOZO社ではイベリコ豚(LEGADO)を屋外で自然に近い状態で飼育します。またオリーブオイル配合の特別飼料で肥育し、屠畜まで一貫して自社で管理しています。ロースは肉のキメが細かく脂がのっており、旨味が肉に凝縮しています。とんかつ・ソテーなどどんな料理にも使えます。
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イベリコ豚(LEGADO) ホホ肉 約1kg スペイン産 【冷凍便】

6,480 円
イベリコ豚とはイベリア種もしくはイベリア種とデュロック種をかけ合わせた豚で、スペイン政府が認証したものをさします。スペインのELPOZO社ではイベリコ豚(LEGADO)を屋外で自然に近い状態で飼育します。またオリーブオイル配合の特別飼料で肥育し、屠畜まで一貫して自社で管理しています。イベリコ豚のほほ肉は適度に動く部位で赤身肉になります。そのまま焼いたり煮込んだりする料理にむいています。
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イベリコ豚(LEGADO) とんトロ(ピートロ) 約700g スペイン産 【冷凍便】

3,910 円
イベリコ豚はイベリア半島(スペイン・ポルトガル)で飼育される豚の一種で、肉質が柔らかく脂が甘いのが特徴です。スペインのELPOZO社ではイベリコ豚(LEGADO)を屋外で自然に近い状態で飼育します。イベリコ豚の豚トロ(ピートロ)とは、豚のほほから首にかけての部位です。マグロのトロのように脂質が多いので豚トロ、Pトロ(pigのP)と呼ばれています。炒めものや煮物に相性がよいです。
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イベリコ豚(LEGADO) 肩ロース副芯(ラガルト) 約500g スペイン産 【冷凍便】

2,592 円
オーストラリアの大自然の中でのびのびと育った仔羊のお肉です。ラムとは生後1年未満の仔羊の肉のことで、マトン(1才以上の羊)と比べて格段に柔らかく、肉に臭みがないのが特徴です。ラガルトとはロースサイドについている細長い部位です。赤身と脂肪のバランスがよく、柔らかな食感です。適度な長さにカットして、焼肉や煮込み料理にお使いいただけます。
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