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「極み」シリーズ

タイトル

「厳選」とか「目利き」とかの宣伝文句が、いとも簡単に使用される世の中になってしまいました。商品を宣伝する言葉がいかにも軽いんです。
築地の”本当”の現場で働いている人間は口下手ですが、何十年と魚たちと真摯に向き合っています。寿司屋の親父や和食の板長に鍛えられながら、よい魚を届けるという一点のみに力を注いでいます。

築地魚群が誇りをもってお薦めできる魚を、極みシリーズにしました。ご家族での特別なお祝いのときや、最愛の方への贈り物としてお使いください。この魚で皆さんに魚食の喜びを伝えられれば、築地の魚屋としてこれ以上の幸せはありません。
17件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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うに(金レベル) 1箱【冷蔵便】

19,800 円
三ツ星の最高級のお寿司屋さんで使用されるうにです。値段は高いですが、これ以上のうにはありません。口当たりに甘みがあり、次にコクが残る絶品のウニです。うにが嫌いな方に、ぜひ食べていただきたいです。
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地金目鯛 1尾(1-1.3Kgサイズ)【国産】【冷蔵便】

10,800 円
金目鯛の中でも、特に貴重とされる「地金目鯛」。鮮度、脂のりが突出したキンメダイが地金目鯛です。鮮度がよいので、お刺身やキンメしゃぶしゃぶ、煮付けに最適です。超高級な地金目鯛を市場価格で販売しています。
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築地魚群セット「極」【冷凍便】

通常価格: 36,684 円
32,400 円
魚群セット極とは、マグロ大トロ、中トロ、赤身・炭火焼き・西京漬け・干物・いくら・タラコ等がつまった商品です。特大の発泡スチロール箱を開けたときに、必ず驚かれると思います。ギフト用としてこれ以上の商品はありません。
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活〆天然 クエ1尾(2-2.5Kg前後サイズ)【国産】【冷蔵便】

35,640 円
幻の魚といわれる天然クエです。養殖でもなく、ニセモノでもない、本物の天然クエを販売しています。出荷直前に活けしめします。新鮮ですのでお刺身OK、お鍋にOKです。超高級な活け〆クエを市場価格で販売してます。
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ミナミマグロ(インドマグロ) 大トロスペシャル 500g【冷凍便】

6,944 円
ミナミマグロの特に品質の高いマグロの大トロ部分です。限られたお客さんにしか販売していない、大トロの中の大トロです。マグロ屋の目利きで、素晴らしいマグロをお届けします。
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【生】一本釣りかつおのたたき(炭火焼き)【焼津産】 1本【焼津直送冷蔵便・商品代引き不可】

3,240 円
焼津港の一本釣りかつおを炭火で焼いたあと、その日のうちに送りします。【生】のままお届けしますので、モチモチとした食感とかつおの香りを堪能できます。かつお本来の美味しさを炭火で閉じ込めてお送りします。1本(約400g前後)5人前です。
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【生】一本釣りかつおのたたき(炭火焼き)【焼津産】 2本セット【焼津直送冷蔵便】

5,670 円
焼津港の一本釣りかつおを炭火で焼いたあと、その日のうちに送りします。【生】のままお届けしますので、モチモチとした食感とかつおの香りを堪能できます。かつお本来の美味しさを炭火で閉じ込めてお送りします。2本セット(約400g×2本、約10人前)です。
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塩いくら 1Kg【北海道産】【冷凍便(冷蔵便可)】

14,400 円
調味料を使用する醤油漬けのいくらと違い、塩いくらは塩のみを使用し、熟成させたいくらです。真のいくら好きの方にぜひオススメしたい逸品です。本当においしいいくらは、皮が口の中で溶けるような、滑らかな食感です。
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明太子 1本物 500g【原料加工とも北海道】【冷凍便(冷蔵便可)】

4,071 円
通販で販売される明太子のほとんどが、ロシア・アラスカ原料を使用して作られていますが、この明太子は正真正銘「北海道」で獲れたスケソウダラの子を原料としています。明太子も鮮度が重要です。味わえば分かる逸品。
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たらこ 1本物 500g【原料加工とも北海道】【冷凍便(冷蔵便可)】

3,904 円
通販で販売されるたらこのほとんどが、ロシア・アラスカ原料を使用して作られていますが、このタラコは正真正銘「北海道」で獲れたスケソウダラの子を原料としています。タラコも鮮度が重要。築地No1評価のタラコです。
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干物 のどぐろの開き(大サイズ)1枚【冷凍便】

3,535 円
高級魚のどくろ(赤むつ)の開きです。大きなサイズです。のどぐろは最も値段が高い干物ですが、焼いたときに脂がしたたり落ちるほどの脂ノリです。ホクホクした身に旨味がギュッとつまっています。
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干物 のどぐろの開き(特大サイズ)1枚【冷凍便】

4,950 円
高級魚のどぐろ(赤むつ)の開き特大サイズです。築地にあるのどぐろの開きの中で、最も丁寧に加工されたものです。非常に値段が高いですが、それだけ価値のある飛びぬけた味わいのあるのどぐろ開きです。
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活オマール海老 1尾(1Kg前後サイズ)【アメリカ・カナダ産】【冷蔵便】

9,425 円
1Kgの超特大オマールエビ。発送直前に水槽から取り出して送ります。カナダ・アメリカから輸入した、活けオマールの身はプリップリで甘みがあります。エビは冷凍よりも活きているエビをオススメします。風味がまったく違います。
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活け車海老 500g【国産】【冷蔵便】

7,560 円
水槽のクルマエビを出荷直前に、丁寧に箱詰め。活きたまま配達します。クルマエビは、エビの中で最も美味しいです。軽く加熱して、淡い甘みと鼻に抜ける風味がなんともいえません。絶品のクルマエビです。
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【国産】活伊勢海老(イセエビ) 1尾 500g【冷蔵便】

9,936 円
活きている伊勢海老を、出荷直前に水槽から取り出して送ります。500gの大型サイズ。伊勢海老のお刺身なら、活け伊勢海老をオススメします。プリプリの身と甘みがある味わいです。頭の部分はお味噌汁などにダシをとってください。
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