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干物 灰干しサバの開き 1枚【冷凍便】

灰干しサバの開き 【国内加工】

サバの干物は定番ですが、ちょっと変わった灰干し製法で干した干物です。灰を使用して身から適度に水分が抜けています。灰によって水分が抜けたサバは口当たりがよく、魚本来の味があじわえます。
豊洲(旧 築地)市場に入荷する灰干しサバの中でも、尾重さんの干物は評判がよいです。加工品のサバといえば最近はノルウェー産がほとんどです。



灰干しサバの開き 【国内加工】

【内容量】1枚【産地】ノルウェー【原材料】サバ【賞味期限】冷凍2ヶ月【保存】冷凍【解凍方法】焼く前に冷蔵庫内でゆっくりと解凍

色々な干物を一枚から販売していますので組み合わせてご注文できます。

冷凍便
熨斗OK
商品名 干物 灰干しサバの開き 1枚【冷凍便】
商品コード 081
価格 511 円
ポイント 4 pt
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商品説明

干物のサイズ


長さが30cm位あります。厚さが薄いので目方は170gです。朝食用にどうぞ。

干物サイズ

干物の競り場


豊洲(旧 築地)市場には塩干の競り場があります。塩干とは生の魚を保存できるように、干したり塩漬けにしたりして処理されたものです。干物や漬け魚、しらすやちりめんじゃこ、魚卵(明太子、たらこ、いくら)などが塩干にあたります。

現場写真

また、塩干の競り場ではうなぎの蒲焼や珍味類、そしてスーパーや量販店向きのパックされた惣菜なども扱われています。豊洲(旧 築地)というと魚をイメージしますが、玉子焼きからポテトサラダまで幅広い食品が流通しています。

現場写真

干物の焼き方


干物を食べたいけど料理や焼いた後のグリルの後片付けが面倒。そんな貴方にはフライパンで干物を焼くことをオススメします。

[干物の焼き方のPDFはこちら]

焼き方

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