ハモンイベリコは、地球上で最も価値のある生ハムと評価されています。
口の中に入れた瞬間、36ヶ月かけて熟成された濃厚な旨みが広がります。
室温に戻したハモンイベリコをそのまま召し上がって、その美味しさをご堪能下さい。もちろん、サラダ、チーズ、パンと合わせても満足頂けます。
ご注意頂きたいのは保存方法です。スペインと日本では気候が違うため冷蔵庫での保管(10度以下)をおすすめします。冷蔵庫に入らない場合は、常温保存してください。1本すべて使わない場合は、いる分だけ脂を切り取り、切り口のみにしてください。乾燥を防ぐため、切ったあとはオリーブオイルを塗り、ラップを全体に巻いてください。約一か月以内にお召し上がることをおすすめします。