この商品は2015年版で、販売終了しております。 今年の築地スペシャル海鮮恵方巻きはこちらをクリック

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世界最大級の水産物市場「築地市場」
築地市場は卸売市場として日本で一番大きく、特に水産物の取扱は世界最大級です。
築地といえば魚介類を連想しますが、青果物、鶏卵、冷凍食品や豆腐などの加工食品まで取り扱っています。
魚屋の「目利き」
世界中から集まってくる水産物を朝早くから、7つの卸売業者者と約1000(うち水産約820)の仲卸売業者によって、活発にせりが行われています。
プロの魚屋たちは良いものだけをライバルより安く仕入れるために真剣そのものです。
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築地の名店「鮨 竹若」
この恵方巻きは、築地の名店「鮨 竹若」と当店「築地魚群」とのコラボ商品です。
築地は場所柄、寿司屋が多い場所ですが、その中でも「鮨竹若」は築地の新鮮な魚と職人の確かな技術で美味しい寿司が食べられるお店です。
「鮨 竹若」のホームページはこちら
職人の確かな技術
~板長の松井さん~
「鮨竹若」の板長 松井さんと試行錯誤しながら商品化した太巻きです。
酢飯の炊き具合から多種の具材の味の調和は、職人の技術なくしてはできません。
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ポイント3
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厳選具材9種
1.活け〆穴子

築地から朝届く生きた穴子を〆てふっくらと柔らかく煮ます。冷凍穴子との最大の違いは食感に現れます。口の中でほぐれる柔らかさです。

2.本ズワイガニ(ほぐし身)

カニカマじゃないホンマモンの本ズワイガニのほぐし身を入れます。甘みのあるズワイの身が酢飯にあいます。

3.数の子、4.飛び子

コリッとしてプチプチとした数の子と飛び子が、全体の食感にインパクトを与えます。

5.玉子(築地の老舗玉子屋山長)

玉子焼きは築地の老舗(昭和24年創業)の玉子屋さん「山長」に焼いてもらいます。ダシに化学調味料は一切使用しません。

6.干ぴょう、7.煮しいたけ、
8.山ごぼう、9.きゅうり

脇を固める干ぴょうや煮しいたけも手を抜かず、鮨竹若の職人の手により仕込みます。

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重量700gのビックサイズ
直径約50mm、長さ約20cm、重さ700gのビックサイズの太巻きです。
さすがに一人で召し上がるのは大変なので、切って添え物のウニ、イクラを載せて、家族みんなで召し上がってください。(約3人前)
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添え物3種が付いています。
豪華海鮮の本流、蒸しウニと醤油イクラ、お箸休めのガリをお付けします。
太巻きの上に載せてお召し上がりください。
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お客様の声タイトル
山口県 女性
この度は両親に恵方巻きを送って頂き、お世話になりました。
両親がとても美味しかったと感動しておりました。包装もですが中身も小分けにしてあったいくらや、恵方巻きの中の数の子など素晴らしかったと申しておりました。
直接で送っていただいたので現物を見られなかったのが残念ですが、またの機会に我が家でもと考えております。ありがとうございました。
栃木県 女性
いつも漬け魚を購入しているのですが、たまたま見かけた恵方巻きをちょっと奮発して買ってみました。
さすが築地の恵方巻きですね。新鮮な具とふっくらしたシャリがとても美味しかったです。特に数の子のコリコリ感と添え物のウニが美味しかったです。
3人前と書いてありましたが、年老いた夫と二人で食べきってしまいました!
神奈川県 女性
この度は美味しい恵方巻きありがとうございました!今年は、小学生の二人の息子に美味しい恵方巻きを食べさせたいと思って探していたら築地魚群さんを見つけて購入しました。
さすが築地っていう感じですね。二人の息子が美味しい美味しいとかぶりついて、私は一口しか食べれませんでした。こんなことならもう一本買っとけばと後悔。来年は2本お願いしたいと思います。
長野県 男性
実家の両親に今年も元気でと思いこめてプレゼントしたのですが、とっても喜んでおりました。 カウンターで食べるような鮨屋にはなかなか行けない二人ですが、ちょっとそんな気分を節分で味わえちゃったと言っていました。
早速、来年も送ってとリクエストをもらっているので、来年もまたよろしくお願いいたします。
東京都 男性
毎年縁起を担いで某コンビニの恵方巻きを家族で食べているのですが、今年は奮発して貴店の恵方巻きにトライしてみました。
コンビニのに比べてお値段がだいぶ違うのですが、価格以上の美味しさですね。具材一つ一つの味がしっかりとしていました。シャリもさすが高級寿司屋さんって感じ。
来年も景気が良かったらトライします!
埼玉県 女性
美味しい恵方巻きありがとうございました。以前、マグロを購入して、流石築地って思っていたのですが、今回も期待通り美味しかったです。
築地魚群さんは食材としての魚介類が色々あって重宝しているのですが、こういった築地ならではの商品も今後いろいろ販売していってくれたら嬉しいです。
来年も販売しますか?楽しみにしています。(今から予約はできないのですか?)
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1.太巻きを一人一本用意しよう!
「福を巻き込む」を意味する「巻き寿司」。
縁を切らないように包丁を入れずに丸ごと1本のまま用意します。
七福神にあやかり7種類の具が入った太巻きが望ましいらしい。巻き寿司を鬼の金棒に見立て、それを退治する意味が込められているらしい。
2.恵方を向く。
恵方とは、その年を司る歳徳神(としとくじん、年神様の別称)のいる方角。その年の最も良いとされる方角です。
今年の恵方は「西南西やや西」です。
方角
3.願いごとをしながら黙々と食べる。
しゃべると運が逃げてしまうので、食べ終わるまでは絶対に口をきいてはいけないらしい。

この築地スペシャル恵方巻きを一人で食べきることは難しいかもしれません(笑)。しかも9種類の具(添え物も入れたら12種類)が入っているので、7福神ならぬ9福神(!?)
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