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【生】一本釣りかつおのたたき(炭火焼き)【焼津産】 1本【焼津直送冷蔵便・商品代引き不可】

【生】一本釣りかつおのたたき(炭火焼き)【焼津産】 1本

当店自慢の炭火で丁寧に焼き上げた一本釣りかつおです。
焼いたその日に発送。お手元には生(冷蔵便)の状態のかつおが届きます。
身のモチっとした食感とかつお本来の香りが楽しめます。

美味しさの秘訣は盛りだくさん。

カツオ水揚げ量日本一の焼津産。
一本釣りのカツオは、巻き網漁のそれと比べて「質」が段違い。その相場は3倍も違います。
ガス火の約4倍の赤外線を放射する熟練炭火職人の「炭火焼き」は、外はパリッと香ばしく、中はしっとりお刺身のままで「うまみ」を閉じ込めます。
鮮度を保つため、焼いたその日に独自技術の氷水配送。(下に写真掲載)
焼津秘伝のかつおのたたき用「特製秘伝のタレ」つき

これで美味しくないわけない!言葉では伝えきれないのが悔しいです。
価格もお手頃ですので、ぜひぜひ一度食べて見て下さい。一度食べればどれもやみつきです。

魚のギフトセットとしてお中元やお歳暮など、お祝い・贈答用としてもお使いください。届いた時に「氷水配送」で驚き、食べてその美味しさに驚くこと間違いなしです!

お得な2本セットはこちら・・・【生】一本釣りかつおのたたき(炭火焼き)【焼津産】 2本セット

この商品は、日本最大級の“お取り寄せ”をテーマにした口コミポータルサイト「お取り寄せネット」で「モニター審査員太鼓判」を頂きました!(2015年1月)
実食した審査員のモニターレポートが、お取り寄せネットに掲載されています。(下のバナーをクリック)
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【生】一本釣りかつおのたたき(炭火焼き)【焼津産】 1本

【内容量】1本(300-400g、約5人前)、特製タレ、ネギ、おろし生姜【原材料】カツオ【産地】静岡県焼津市【賞味期限】製造日含めて3日間【保存】冷蔵
※炭火で焼きたてをその日のうちに出荷します。鮮度を高く保ってお客さまにお届けします。

(注1)静岡県焼津市から直送のため、商品代引きでのお届けができません。また他の商品との同梱もできません。

冷蔵便(生かつお)
熨斗OK
商品名 【生】一本釣りかつおのたたき(炭火焼き)【焼津産】 1本【焼津直送冷蔵便・商品代引き不可】
商品コード 024
価格 3,240 円
ポイント 30 pt
個数
在庫  有り

商品説明

美味しい理由 その「一本釣り」


一本釣りされたカツオは、生きたまま-40度以下の氷水(食塩水)に漬けられて、あっという間に瞬間凍結されます。
他の漁法(巻き網漁など)と比べると、漁獲されてから凍結までの時間が極めて短いため、鮮度に大きな差があります。カツオを食べたときに生臭いかどうかは、この漁法の違いによります。

一本釣り



美味しい理由 その「炭火焼き」


焼津で100年もの歴史を持つ工場で、熟練の炭火焼き職人がカツオを一本一本丁寧に焼き上げます。
かつおの表面だけを焼くために、数百度に及ぶ炭火焼きラインにつきっきりで火力を調整します。
40分焼いたら20分は炭を入れ替える作業があります。ガス焼きに比べて効率はとても悪いのですが、炭火焼き独自の香ばしさの追求のために必要なことです。

炭火焼き



炭火の遠赤外線の効果により、かつおのたたきの外はカリッと香ばしく焼け、中身はレアのお刺身状態のままです。カツオのモチっとした身と外側の香ばしさがあう商品です。

丸写真



美味しい理由 その「独自技術の氷水配送」


焼き上げたかつおのたたきはただの冷蔵便ではなく、かつおを氷でくるむようにした氷水包装にして送ります。お客さまの手元に届いた時に、かつおのたたきが最高の食べ頃になるようになっています。

氷水配送



美味しい理由 その「焼津秘伝の特製秘伝のタレつき」


かつおのたたきの美味しさを際立たせる特製のタレをおつけします。タレは本醸造醤油に米酢とカボスを加えてあります。さらに、ネギとおろしショウガも付いています。

たたきタレ



かつおのたたき


かつおのたたき1本で400g程、大人約5人前になります。

たたき写真




この商品に対するお客様の声

  • ★★★★★  おもてなしには欠かせない逸品です  2015/11/03

    レビュアー:浦山CS

    このたびは急な依頼にもかかわらず親切にご対応くださりありがとうございました。予定通り無事に届きまして、お客さまにお出しできました。大切なお客さまでしたので、おもてなしにこちらの鰹たたきをどうしても食べてほしかったもので助かりました。お客さまにもよろこんでいただけたのでほっとしております。.

  • ★★★★  味がいい  2015/10/28

    レビュアー:荻

    好物の鰹が近所のスーパーでは色も悪くそれなりの値段の割にうまくもないがここの鰹は味もいい

  • ★★★★★  ☆漬け丼がおすすめです☆  2015/09/22

    レビュアー:魚大好き主婦

    醤油・料理酒・みりんを1:1:1
    煮詰めて冷めたら漬け込むだけ
    ねっとり濃厚なかつおのタタキ漬け丼
    わが家の定番です♡

  • ★★★★★  かつおの手配どうもありがとうございました。  2015/08/12

    レビュアー:Oさま

    無事に午前に受け取ることが出来、女子会にも間に合いました。
    そしてとっても味も良く、女子会のみんなも『美味しい‼︎』と大好評でした。魚群さんにお願いして良かったです。

  • ★★★★★  メールで頂いた声  2015/02/04

    レビュアー:東京都 女性

    生かつおの手配どうもありがとうございました。
    直前の注文でしたが、無事に午前に受け取ることが出来、女子会にも間に合いました。
    そしてとっても味も良く、女子会のみんなも『美味しい?』と大好評でした。
    魚群さんにお願いして良かったです。それでは、どうもありがとうございました。

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