魚群の嫁日記『しらすと豆腐の炒り卵』

食卓という舞台では脇役しかもらえないイメージのしらすですが
今日は主役に大抜擢!

しらすと豆腐の炒り卵をご紹介。
2015-03-25-19-08-58_deco

 

 

 

 

 

 

【作り方】
しらす(40g)を油で炒める
水切りした豆腐(1/2丁)を加え、ヘラでざっくり切り崩しながら炒め合わる
酒(小さじ2)・みりん・しょう油(各小さじ1)で味をつけて
溶き卵(1個)をまわしかけ、仕上げにごま油(小さじ1)で香り付け
青ネギをたっぷりかけて完成

ふんわりやさしい味ですし、しらす・豆腐・たまごと栄養バッチリなので
子供にもたくさん食べてほしい一品です。

豆腐とたまごに圧倒されて、しらすの存在感が薄いのは気のせいかしら、
そんなことはない、しらすの塩気がいい味だしてるのよ。

あー残念、今夜もしらすは脇役のようです。

でも、落ち込まないで しらすちゃん。
しらすごはん、あなたは朝の主役ですから。

 

 

店主はしらすにもちゃんとスポットライトをあてています
http://gyogun.net/products/detail29.html