魚群の嫁日記『わかめととうふの梅マヨサラダ』

またまたわかめのご紹介です。

新鮮なわかめは生で食べてもおいしいですよね!
さっぱり食べられるわかめサラダです。

【作り方】
わかめ(1~2切れ)塩抜き後、熱湯をまわしかけ、すぐに冷やす

2015-02-19-17-04-48_deco熱湯をかけると殺菌効果があると聞いたことがあります。

そして色も鮮やかになるので、生で食べる時には熱湯処理をしています。
それから水気を切るために、しぼると旨味がにげてしまうと聞いたこともあります。
ザルにあけて水を切りました。

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わかめ・おとうふ・塩もみしたきゅうり・たたいた梅干し・かつおぶし・マヨネーズ・ポン酢を

混ぜあわせて完成です。
梅干しはしそかつお風味がオススメです。

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マヨネーズのコクとポン酢や梅干しのさっぱり感がわかめにピッタリ。

もりもり食べられるサラダです。

 

 

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