魚群の嫁日記『まぐろたたきの漬け丼』

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今日のランチは漬け丼
漬け用のたれは以前ご紹介しましたとおりです
http://gyogun.net/blog/?p=277

 

昨日のカルパッチョで利用したたたきの残りを
半日漬け込みました
いい照りが出ておいしそうです

ちぎった焼き海苔1/2枚と
漬けまぐろをごはんにのせてできあがり!
柚子わさびを添えるといいアクセントになります

漬けたれが染みこんだまぐろのたたきは
もっちりねっとりした食感となり
ごはんがすすみますよ