魚群の嫁日記『生からすみパスタ&うるかドレッシング』

ひさしぶりの更新になります。嫁でございます。

今年より販売を開始しております珍味各種。
おかげ様でご好評をいただいております。

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今日はこの2品を使ってレシピをご紹介。

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『生からすみのぺペロンチーノ』

たっぷりのお湯に塩を入れてパスタをゆでる
オリーブオイルでにんにくみじん切り・赤唐辛子を弱火でゆっくり炒め香りを出す
ゆで汁を加えよく混ぜる
ゆであがったパスタを入れソースをからめたら火を消す
生からすみを加え混ぜ合わせ塩で味を調整して完成

生からすみパスタはたらこパスタをもっと濃厚に芳醇にしたような
贅沢なお味に仕上がりました♪

 

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『うるかドレッシングのサラダ』

オリーブオイル(大さじ3)・レモン汁(大さじ1)・鮎うるか(大さじ1)・乾燥パセリ
塩・こしょう(少々)をまぜて完成

うるかの特徴である苦味と塩気が効いて大人な味のドレッシングになりました♪

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