炭火焼きたたきシリーズの解凍方法

    • 魚介類の解凍・下処理方法, 炭火焼き

  • 解凍手順1-1（オススメ） 炭火焼きをパックのまま冷蔵庫に入れます。 ゆっくりとじっくり解凍するのが、魚を解凍するときの要です。 冷蔵庫内に入れてから約半日-1日たつと、たたきの表面が柔らかくなります。 （芯はまだ凍った状態です。中心が半分凍った状態のほうが、お刺し身を切るのに楽です。） 解凍手順1-2（お急ぎの方） … read more →