解凍手順1-1(オススメ) 炭火焼きをパックのまま冷蔵庫に入れます。 ゆっくりとじっくり解凍するのが、魚を解凍するときの要です。 冷蔵庫内に入れてから約半日-1日たつと、たたきの表面が柔らかくなります。 (芯はまだ凍った状態です。中心が半分凍った状態のほうが、お刺し身を切るのに楽です。) 解凍手順1-2(お急ぎの方) … read more →
築地市場の魚屋「築地魚群」のブログです。私が食べておいしいと思う魚、家族に安心して食べさせられる魚を、築地よりお届けしています。 通販サイトはこちら。 築地魚群 http://gyogun.net/